Как вырастить рассаду брюссельской капусты: сроки посева, правила ухода в домашних условиях

Вероятно, вас соблазнили уникальные качества брюссельской капусты, обладающей лечебными и диетическими свойствами, а также повышенным содержанием белка и витаминов (особенно аскорбиновой кислоты — до 170-200 мг). Поэтому вы и задумалась о том, чтобы у себя, на огороде, вырастить брюссельскую капусту, предварительно посеяв на рассаду. Что ж, попробовать точно стоит, а как сделать это правильно — сейчас вы всё узнаете.

Давайте же разбираться, в какие сроки нужно сеять семена брюссельской капусты на рассаду, как за ней правильно ухаживать после всходов и до высадки в грунт (какие условия нужно создать и поддерживать), какой уход потребуется в дальнейшем, какие особенности выращивания нужно знать, чтобы получить достойный урожай полезных кочанчиков.

Обратите внимание! У рассады брюссельской капусты листья имеют округлую форму, поэтому её легко отличить от других видов капусты (у большинства листья вытянутые).

Когда сеять брюссельскую капусту на рассаду: оптимальные сроки

Брюссельская капуста отличается длительным периодом вегетации. От момента посева до сбора урожая проходит от 140 до 160 дней, т.е. около 5 месяцев! Соответственно, вам нужно выбрать правильные сроки посева и своевременно посеять семена на рассаду.

Совет! Слишком рано сеять всё равно не стоит, ведь брюссельская капуста очень холодостойкое растение (переносит заморозки до -7 градусов), которое, как правило, отлично вызревает даже в условиях Сибири и Урала, а также Северо-Запада (Ленинградской области), что уж говорить о Средней полосе (Подмосковье). Но и запаздывать тоже нельзя.

Как правило, посев брюссельской капусты на рассаду проводят с первых чисел марта и до начала апреля, чтобы рассада была готова к высадке в грунт в конце апреля-начале мая, максимум — во второй половине мая.

Кстати! В апреле можно сеять брюссельскую капусту на рассаду сразу в теплицу или в парник на дугах.

Подходящий возраст рассады брюссельской капусты для высадки в грунт — 35-55 дней (5-7 недель). К этому моменту у растений должно образоваться по 5-6 настоящих листьев.

Внешний вид рассады — ваш главный ориентир для её высадки в грунт. Чем лучше вы сможете создать условия для содержания, тем крепче у вас будет рассада, соответственно, скорее достигнет необходимых размеров (5-6 настоящих листьев).

Мнения по поводу выбора сроков посева и высадки рассаду в грунт:

• «Сеяла очень рано, примерно в начале марта, высадила на грядку уже довольно крупную рассаду на майские праздники. Уже в конце июня начала срезать первые кочанчики, но они были еще очень рыхлые. А вот осенью уже были самое то».
• «Сеяла как было написано на инструкции (в начале апреля), высаживала в начале июня, но все же ее сеять нужно на месяц раньше (в начале марта). К поздней осени кочанчики так и не успевали нормально завязаться (были маленькие и безвкусные, хотя сами стебли были мощными и высокими)…».
• «На рассаду семена этой капустки сею уже в феврале. Если позже — не вызревает, кочанчики мелкие и рыхлые получаются. В принципе, считаю эту капусту несложной в выращивании. С той же цветной или пекинской заморочек больше».

Как правильно посеять брюссельскую капусту на рассаду и ухаживать до высадки в грунт

Выбор хорошего сорта

Безусловно, всегда начинать нужно с выбора хорошего сорта (или гибрида).

К сожалению, в отличие от цветной и даже брокколи, выбор сортов брюссельской очень ограниченный, буквально раз-два и обчелся.

Наиболее популярные и проверенные временем сорта брюссельской капусты:

• Боксер.

• Геркулес.

Самый популярный сорт — это Геркулес.

• Командор.

• Розелла.

• Сапфир.

Брюссельская капуста бывает также и краснокочанной.

• Виноградная гроздь.

• Гранатовый браслет F1.

Подготовка почвенной смеси и рассадных емкостей

Почва для посева и выращивания рассады брюссельской капусты должна быть легкая и рыхлая (влаго-и воздухопроницаемая). Как всегда, вы можете взять готовый универсальный субстрат либо же приготовить почвосмесь самостоятельно. Рецепт почвогрунта для рассады: 1 часть торфа, 1 часть дерновой земли (или просто 2 части торфа), 1 часть перегноя (компоста), 1 часть речного песка.

Кстати! Вместо песка и в добавку к нему (для рыхлости) можно добавить также перлит и/или вермикулит.

Также на 10 литров почвосмеси желательно добавить стакан (100 г) древесной золы.

После приготовления грунта не забудьте его просеять и провести обеззараживание (одним из способов).

Что касается посадочной тары, то для первоначального посева подойдет общий пластиковый контейнер, а также можно взять пластиковые кассеты, чтобы посеять семена сразу по индивидуальным емкостям, т.е. вырастить рассаду без пикировки.

Какую бы рассадную емкость вы не взяли, в ней обязательно должны быть дренажные отверстия.

Непосредственный посев семян

• Заполните рассадные емкости легким и рыхлым почвогрунтом на 3/4 или даже 2/3 (чтобы было удобно поливать и подсыпать грунт, если рассада вытянется), уплотните и выровните поверхность.
• Хорошенько увлажните.
• Сделайте бороздки (рядки) на расстоянии 3-4 см друг от друга.
• Глубина посева семян брюссельской капусты — 0,5-1 см. Расстояние между семена в ряду — также 0,5-1 см.
• Посейте семена и присыпьте их почвой.
• Закройте контейнер прозрачной пластиковой крышкой или стеклом, наденьте полиэтиленовый пакет, чтобы добавить парникового эффекта (внутри должно быть тепло и влажно), тогда семена прорастут быстро.
• Поставьте емкость с посевами в теплое место, где температура +20..+24 градуса.

Правила ухода за рассадой 

Первые всходы брюссельской капусты должны появиться на 3-4 день (максимум — через 5-7 дней). До этого момента вам лишь нужно следить за влажностью внутри вашей «теплички», периодически её открывать и проветривать, чтобы не образовывался излишний конденсат.

Далее вам будет необходимо переставить рассадную емкость в самое светлое и обязательно прохладное место.

Вы можете разместить рассаду на самом прохладном подоконнике (поближе к окну) или еще лучше на лоджии (утепленном балконе). А когда на улице станет потеплее, рассаду можно будет вынести в теплицу.

К сожалению, выращивать рассаду капусты в домашних условиях не так уж и легко (в отличие от томатов и перцев), поскольку очень трудно создать необходимый температурный режим. Поэтому вам придется что-то придумать.

Идея! В общем-то, вы можете посеять брюссельскую капусту на рассаду в теплицу, а затем пересадить в грунт (или в пленочную теплицу). В тепличных условиях капусте будет намного комфортнее, чем в домашних.

Основные условия и правила ухода за брюссельской капустой в рассадный период:

• Очень важно поддерживать благоприятный для роста и развития рассады температурный режим: днем — +15-18 градусов, ночью — +12-14 градусов.

Кстати! Есть мнение, что в первые 5 дней после всходов температура должна быть еще ниже: днем — +6-10 градусов, а ночью — не ниже +6 градусов.

• Световой день — не менее 12 часов, т.е. южная (юго-восточная или юго-западная) сторона.
• Пикировка. Если вы посеяли семена в общую емкость, то когда у рассады образуется по 2 семядольных листочка (т.е. примерно через 2-3 недели после посева), вам потребуется провести пикировку сеянцев брюссельской капусты.

Несколько советов по правильной пикировке брюссельской капусты:

• Почвосмесь готовится аналогичная, но теперь её можно сделать более плодородной, т.е. добавить побольше перегноя (компоста) и даже немного минеральных удобрений (по желанию).
• Для пикировки подойдут пластиковые 200 мл стаканчики или кассеты.
• За день или хотя бы за 2-4 часа до пикировки пролейте рассаду водой, чтобы она легка доставалась.
• Если вы используете регуляторы (стимуляторы) роста, то перед пикировкой опрыскайте рассаду Эпином (для предупреждения стресса), а после — Цирконом (для снижения стресса и скорейшее адаптации).
• Заполните рассадные емкости легким и рыхлым почвогрунтом на 3/4 или даже 2/3 (чтобы было удобно поливать и подсыпать грунт, если рассада вытянется),

Кстати! Принцип пикировки одинаков для всех видов капусты.

• Подкормка. Если почву вы приготовили не очень плодородную, то можно сделать 1-2 подкормки. Первую подкормку — через 7-10 дней после пикировки, вторую — через 7-10 дней после первой (за 5-7 дней до высадки). Подкормить можно любым комплексным удобрением, например, подойдет специальное для капусты (Здравень, Агрикола) или универсальное (Фертика Люкс).

Стоит учитывать! Брюссельская капуста развивается довольно медленно. Не стоит её торопить и чрезмерно подкармливать. Толку от этого не будет. Самое главное — это создать прохладные условия для выращивания.

Высадка рассады брюссельской капусты в открытый грунт: сроки и правила 

Рассаду брюссельской капусты высаживают в открытый грунт в возрасте 5-7 недель (35-55 дней после всходов). Внешний вид растений — 5-6 настоящих листьев.

Примерные сроки для высадки рассады брюссельской капусты в грунт — начало-вторая половина мая (Средняя полоса и Подмосковье).

Обратите внимание! Брюссельская капуста не боится возвратных заморозков, поэтому смело высаживайте рассаду.

Схема посадки брюссельской капусты — 45-50 см (между растениями в ряду) на 60-70 см (между рядами).

Брюссельская капуста любит расти свободно. Для хорошего урожая ей нужна большая площадь питания, поэтому ни в коем случае не высаживайте слишком близко. Загущенная посадка ни к чему хорошему не приведет, урожайность только снизится.

Брюссельская капуста считается наиболее требовательной к условиям выращивания (наравне с цветной капустой).

Место для посадки должно быть обязательно солнечным и хорошо освещенным.

Брюссельская капуста не выносит даже малейшего затенения.

Считается, что брюссельская капуста будет лучше расти и плодоносить, если земля будет плотной и богатой на органическое вещество, т.е. суглинистой. Причем перед высаживанием рассады почву нужно глубоко не перекапывать­, а слегка прорыхлить граблями и подготовить посадочные лунки.

Интересно! Среди всех видов капуст брюссельская считается наиболее привередливой к условиям питания и плодородия почвы: при средней урожайности выносит из почвы до 190 кг азота, 50 кг фосфора и 190-210 кг калия с 1 га.

Лучшие предшественники для брюссельской капусты — это огурцы, томаты, перцы, баклажаны, картофель, бобовые и многие другие овощные культуры. Плохие предшественники — это все виды капусты и другие крестоцветные культуры (редиска, сидерат — горчица, перед капустой лучше сеять — фацелию).

Важно! Капуста предпочитает нейтральную почву. Лучше она даже будет более щелочной, но главное, чтобы не кислой.

Если почва у вас кислая, то вам нужно заблаговременно раскислить её при помощи доломитовой муки, мела или древесной золы.

Грядку для высадки любой овощной рассады нужно готовить заранее, внося удобрения еще осенью. Если вы этого не сделали, то внесите необходимые органические и минеральные удобрения весной (перегной или компост, полное комплексное минеральное удобрение — нитроаммофоска).

Совет! Очень практично и экономично вносить удобрения (например, пару горстей перегноя и пару щепоток гранулированного минерального удобрения) сразу в лунки перед высадкой рассады. Только обязательно тщательно перемешайте их с землей.

Пошаговая инструкция по высадке рассады брюссельской капусты в грунт:

• За день до высадки обильно пролить рассаду, чтобы она удобно доставалась из стаканчиков или кассет.
• Сделать посадочные лунки, добавить удобрения, тщательно перемешать с землей.
• Пролить водой (0,5-1 л).
• Вытащить рассаду с комом земли и опустить в лунки.
• Засыпать почвой и аккуратно обжать.
• Снова полить.
• Когда влага впитается, подсыпать сухой почвы, чтобы на поверхности не образовывалась твердая корка.

Дальнейший уход за брюссельской капустой заключается в регулярном поливе, окучивании (для лучшей устойчивости растения), прополке и рыхлении. Также растениям необходимы подкормки (в начале роста — побольше азота, затем много калия и немного быстрого фосфора), а также профилактические и защитные обработки от болезней и вредителей.

Интересно! Как правило, брюссельская капуста ничем не поражается и никто на неё не нападает. Хотя слизни иногда подъедают…

Брюссельская капуста довольно сильно вытягивается (в смысле растение относительно высокорослое, может достигать в высоту до 1-1,2 метров), поэтому её лучше подвязывать к кольям, чтобы не ломалась от сильного ветра.

Урожай брюссельской капусты снимают, когда кочанчики станут достаточно плотными и закрытыми.

Снимать кочанчики нужно постепенно, начиная с нижних самых крупных. Причем срезать как можно ближе к стеблю, иначе они рассыплются на листики.

А уже в октябре срезать весь стебель с кочанчиками.

Что касается сроков уборки, то они примерно совпадают с моментом сбора урожая поздней белокочанной капусты, т.е. не раньше второй половины сентября-октября. Причем рекомендуется подождать первых заморозков перед сбором.

Кстати! Для лучшего формирования и вызревания кочанчиков за 2-3 недели до момента их предполагаемой уборки (ориентировочно в конце августа- начале сентября или даже позже), когда часть кочанчиков уже нормально разовьется, рекомендуется удалить верхушку растения (прищипнуть точку роста).

Важно! Только не торопитесь! Если сделать это раньше, то вместо кочанчиков вырастут непригодные к употреблению боковые листовые розетки.

Не стоит пренебрегать этим полезным агротехническим приемом.

Надеемся, что вы сможете вырастить крепкую рассаду и в итоге получить множество вкусных и полезных кочанчиков брюссельской капусты. Удачи!

Интересные мнения по поводу выращивания брюссельской капусты:

• «Сажала рассадой, держала на балконе до мая. Понравилось что очень неприхотливая, ничем не поражается, никто ее не ест. Но высокая, раскидистая. На двух кустах вообще ничего не завязалось. У меня краснокочанная была — вообще не горчит. Сейчас в рагу едим. Но я так и не поняла что ей надо, чтобы кочаны хорошо завязывались. Но эксперимент буду продолжать».
• «Вырастила через рассаду. Растения оказались очень высокие и с раскидистой кроной, буквально лошадиных размеров. Короче говоря, ей надо очень много места. Эта капуста не для 5-6 соток… С тех пор решила, что лучше такую капусту покупать в магазине, в заморозке».
• «Смысла сажать эту капусту нет. Очень поздний урожай, очень маленькая урожайность, кусты большие и раскидистые, кочанчики маленькие… Сажали один раз несколько лет назад… сейчас отказались от этой затеи. Легче купить…».
• «Всегда сажаем много капусты, в том числе и брюссельской. У нас ей, видимо, комфортно. Редко когда чем-то приходится обрабатывать. Практически вся успевает сформироваться и вызреть. Хранится тоже хорошо, половину замораживаем, половину в погреб. Кушаем не только кочанчики, листья отлично идут на голубцы».
• «Я пыталась выращивать, слишком долго она растет, в общем у меня не получилось, завязалось совсем немного кочанчиков, а тут и зима неожиданно совсем наступила. На рассаду, наверное, надо раньше сеять. Раньше, чем на пакетиках с семенами рекомендуется».
• «Ничего такого интересного в брюссельской капусте нет, только место занимает. Но один раз можно попробовать посеять для интереса. Больше вряд ли захочется. На любителя».
• «Живу в Кузбассе, три года выращиваю брюсельку, вкус зависит от сорта, мне понравился сорт «Орешки», хороший был урожай. А вот брала краснокочанную брюсельку, у неё кочанчики не сформировались, хотя сорт был ранний. «Геркулес» у меня хорошо завязывался, но горчил даже после заморозки».