Как вырастить рассаду цветной капусты: когда сеять, правила посева и ухода

Вы точно знаете, что цветная капуста — это настоящий кладезь витаминов, можно сказать, что это просто необходимость на каждом столе. Но до этого момента вы её только покупали, а теперь решили вырастить. Именно поэтому и решили поискать информацию о сроках посева и правилах выращивания рассады. Что ж, сейчас вы узнаете всё, что вам необходимо.

Давайте же разберемся, как правильно выращивать рассаду капусты в домашних условиях, когда и как сеять семена, какие условия нужно создать, чтобы рассада выросла крепкой и быстро прижилась на грядке.

Когда сеять цветную капусту на рассаду: оптимальные сроки

Обратите внимание! Очень важно выбрать правильные сроки для посева цветной капусты. Дело в том, что от этого будет сильно зависеть ваш конечный результат, иначе говоря, успешное завязывание и формирование соцветий (кочанов) = получение достойного урожая.

Напоминаем! Цветная капуста — это растение короткого дня, иначе говоря, головки цветной капусты должны успеть сформироваться до июльской жары.

Примерные сроки посева цветной капусты на рассаду в разных регионах (весенняя посадка):

• Юг и Нижнее Поволжье (Волгоградская область). На рассаду цветную капусту сеют во второй половине марта, высаживают в грунт со второй половины апреля.
• Средняя полоса (Подмосковье). Посев на рассаду — в конце марта-начале апреля. Высадка в грунт — в конце апреля-начале мая.
• В Сибири и на Урале посев семян цветной капусты на рассаду проводят в начале-середине апреля, а высадку — в начале-середине мая.
• Северо-Запад (Ленинградская область). Посев семян на рассаду — в начале-середине апреля. Высадка рассады в грунт — в мае.

Таким образом, высаживать рассаду цветной капусты на постоянное место можно в возрасте 25-35 дней (4-5 настоящих листов), т.е. примерно через 30-40 дней после посева семян. 

Кстати! Цветную капусту можно выращивать в 2 оборота, т.е. сеять ранней весной и летом. Иногда даже лучше удаются летние посевы цветной капусты. Иначе говоря, летний посев цветной капусты на рассаду проводят в конце июня-начале июля, а высадку рассады — в конце июля-начале августа. Уборку урожая проводят в конце сентября-октябре (до заморозков).

Мнения по теме:

• «Тоже постоянно играла в рулетку, год — шикарная, на следующий — нет, психану — не сажаю, и так по кругу))) Где-то в июле (когда моя уже частично «зацветала») прочитала ( с реальными фото), что расчет даты посева нужно делать от сроков созревания сорта, и отсчет вести от третьей декады августа, не раньше!!!! Чтобы момент завязывания кочанов не приходился на жару. Исходя из этой информации можно и раннеспелые сорта брать, но сеять их намного позже, и возможно в два срока: ранней весной (чтоб до июля головки завязались) и в конце июня. На следующий год обязательно попробую».
• «Питер, белые ночи с конца мая и почти до конца июня. Посев капусты можно проводить только летом».
• «Раннюю и цветную капусту сею 10-15 марта, месячную рассаду высаживаю в середине апреля в парник (под пленку)».

Как правильно сеять цветную капусту на рассаду

Посев семян всегда начинается с выбора сорта или гибрида, а также сроков посева. Потом переходят к приготовлению почвогрунта, подготовке посадочных емкостей, обработке семян, а затем уже к их непосредственному посеву на рассаду.

Выбор хорошего сорта

Выбрать проверенный сорт (гибрид) цветной капусты вам поможет данный обзорный материал, в котором даны описания и характеристики 10-ти самых популярных сортов и гибридов.

Кстати! Гибриды — это почти всегда гарантированная стабильная урожайность, устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным условиям, в частности к жаре.

Интересно! Цветная капуста действительно бывает разных цветов, но она получила своё название не из-за этого, а потому что мы едим именно цветы (плотно прижатые бутоны) этого растения, а не листья.

Например, Лиловый шар — фиолетовая, Флейм стар F1 и Оранжевый шар — оранжевая, Амфора F1 и Жемчужина — зеленые.

Подготовка почвенной смеси и рассадных емкостей

Грунт для рассады цветной капусты вы можете купить готовый, например, подойдет любой для выращивания овощной рассады. Разве что в него стоит добавить разрыхлитель, чтобы заметно повысить воздухоемкость (например, тот же перлит или мох сфагнум).

Конечно же, можно приготовить почвогрунт самостоятельно, например по такому рецепту: 2-3 части торфа, 1 часть перегноя или компоста (биогумуса), 1 часть песка и /или перлита (плюс добавить 1 стакан золы на 10 литров получившейся почвенной смеси, т.е. 2-3 ст. ложки на 1 литр). Еще один рецепт: 1 часть дерновой земли, 1 часть торфа, 1 часть перегноя и 1 часть песка (+ опять же 1 стаканах золы на 10 литров почвенной смеси, т.е. 2-3 ст. ложки на 1 литр). И обязательно обеззаразить одним из способов.

Безусловно, лучше всего сразу сеять семена по отдельным емкостям (в 200 мл стаканчики или кассеты), чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, ведь цветная капуста её особенно не любит и после долго восстанавливается (останавливается в развитии на 7-10 дней), т.к. данная процедура вызывает сильнейший стресс для корневой системы растения.

Тем не менее многие дачники сеют цветную капусту в общие емкости и через 7-10 дней после всходов (в фазе семядолей или первого настоящего листа) пикируют.

Предпосевная обработка семян

Как правило, продаются дражированные семена (т.е. в оболочке, иначе говоря, уже обработанные), которые не нужно замачивать и чем-либо дополнительно обрабатывать.

Если семена у вас обычные, то их можно обеззаразить, выдержав в горячей воде (50-60 градусов) в течение 20-30 минут, а затем еще подержать 10 минут в холодной, подсушить и сеять.

Вы также можете замочить семена в стимуляторах роста, например, в растворе Эпина или Циркона (по инструкциям на препаратах).

Для посева в индивидуальные емкости (т.е. для выращивания без дальнейшей пикировки) семена очень хорошо прорастить на влажных ватных дисках.

Непосредственный посев семян

• Заполняете посадочные емкости почвосмесью на 3/4 или даже лучше на 2/3, чтобы было удобно поливать и в дальнейшем была возможность подсыпать землю, если рассада вытянется. Разравниваете и уплотняете поверхность.
• Хорошенько увлажняете.
• Сеете семена.

По бороздкам раскладываются семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга, если сеете в общую емкость (с дальнейшей пикировкой), либо в углубления, если сеете сразу в индивидуальные емкости (стаканчики, кассеты).

• Глубина посева семян цветной капусты — 0,5-1,5 см (оптимально — 1 см).

Если вы сеете семена сразу в индивидуальные емкости, то можно посеять по 2 семени, чтобы получить гарантированные всходы. Если взойдут оба семечка, то наиболее слабый сеянец вам нужно будет удалить.

• Засыпаете почвой.
• Снова слегка увлажняете из пульверизатора.
• Надеваете на емкости прозрачную крышку или полиэтиленовые пакеты, чтобы создать тепличный эффект (внутри было влажно и тепло), так семена прорастут заметно быстрее.
• Убираете емкость с посевами в теплое место для скорейшего появления всходов.

Оптимальная температура для прорастания семян цветной капусты — +18..+25 градусов.

Как ухаживать за рассадой цветной капусты до высадки на грядку

Совет! Если рассада будет вытягиваться, то вы можете постепенно подсыпать землю в горшки. Именно поэтому посадочные емкости не нужно заполнять доверху, а лишь на 2/3.

Температурный режим и световой день

Помните! Цветная капуста, в отличие от других видов, может расти в комнатных условиях, но температура всё равно должна быть относительно умеренной (пониженной). Соответственно, вы можете успешно вырастить рассаду у себя, на подоконнике, но именно на самом прохладном и светлом.

Когда появятся дружные всходы (4-7 дней, максимум — до 10-14 дней при низкой температуре), то температуру содержания нужно будет понизить, т.е. перенести рассаду в умеренно теплое или относительно прохладное место, где температура в дневное время будет около +18.. 22 градусов, а ночью — +14..18 градусов. Таким образом, оптимальная температура выращивания рассады цветной капусты — +16..+20 градусов. В таких условиях содержания капуста будет хорошо расти и развиваться, не вытягиваясь.

Как понизить температуру на подоконнике?

Изолировать источник тепла любыми доступными способами. Народный опыт рекомендует застелить батареи мокрыми простынями или полотенцами, на некоторое время это снизит температуру и повысит влажность. Простыни (полотенца) нужно постоянно менять. Также можно укутать батареи толстым одеялом, которое будет несколько изолировать поступающее тепло. Кроме того, можно постоянно держать окна в режиме «микропроветривания». И вообще почаще проветривать.

Что касается освещения, то цветной капусте требуется много света (это светолюбивая культура), а значит, рассаду вам нужно разместить на самом светлом подоконнике (хотя бы на юго-западном или юго-восточном, если нет южного).

Подкормка

Если вы изначально подготовили питательный грунт (добавили в него перегной или компост, древесную золы), то, в принципе, никаких дополнительных подкормок не потребуется. Ведь в рассадный период растениям не требуется большого количества питания.

Если грунт бедный, рассада довольно медленно развивается, ей явно не хватает питания, то вы можете выполнить несколько подкормок, чтобы она более активно и полноценно развивалась.

Важно! Чаще всего рассада цветной капусты плохо растет и вытягивается из-за того, что ей не хватает света и/или слишком высокая температура содержания. Соответственно, удобрения вам никак не помогут, только улучшение условий выращивания.

Как правило, рассаду цветной капусты подкармливают по следующей схеме:

• через 7-10 дней после пикировки (или в фазе 2-3 настоящих листьев) — азотным удобрением (например, мочевиной) или лучше даже комплексным, например, нитроаммофоской (азофоской).

А еще в этот период очень хорошо сделать внекорневую подкормку бором (борной кислотой) и молибденом. Данные микроэлементы отвечают за завязываемость и формирование будущих головок (соцветий).

• за 7-10 дней до высадки в открытый грунт (в фазе 3-4 листьев, через 7-10 дней после первой) — можно подкормить любым комплексным удобрением (в котором есть азот, фосфор, калий и другие мезо- и микроэлементы питания, в особенности бор и молибден), например, подойдет та же Агрикола (для капусты).

Пикировка 

Цветная капуста пикируется в фазе семядолей или появления первого настоящего листочка. Что касается сроков, то пикировка выполняется примерно через 10-14 дней после посева семян, т.е. в возрасте 7-10 дней (от момента всходов).

На схеме показана правильная пикировка капусты:

Сразу после пикировки, на пару дней, рассаду рекомендуется перенести в затененное место, без доступа прямых солнечных лучей. Это позволит распикированной рассаде быстрее оклематься от полученного стресса и поскорее прижиться.

Кстати! На сайте есть отдельный материал, в котором рассказывается и показывается процесс пикировки рассады капусты.

Закалка рассады

За 5-7 дней до высадки рассады желательно вынести её на балкон или лоджию, а еще лучше в теплицу, чтобы рассада постепенно адаптировалась к уличным условиям содержания, иначе говоря, вам нужно закалить рассаду цветной капусты перед её высадкой.

Обратите внимание! Если температурные условия будут неподходящими (температура будет значительно выше, чем +20..+22 градуса), то соцветия (будущая головка), могут попросту не заложиться, в итоге растение получится здоровое и красивое, но без кочана.

Можно ли сразу сеять цветную капусту на рассаду в теплицу или парник

Очень многие огородники предпочитают сеять капусту на рассаду в теплицу или парник, т.к. в домашних условиях не получается создать комфортные даже для цветной капусты условия содержания (что уж говорить про другие виды еще более холодолюбивой капусты).

Посев семян цветной капусты на рассаду в теплицу можно начинать не раньше середины апреля в Средней полосе (Подмосковье).

Либо просто делать посев одновременно с редиской.

Семена можно посеять в небольшой ящик (контейнер) или еще лучше в кассеты, а в дальнейшем переваливать растения с земляным комом уже на постоянное место.

А еще можно сеять семена сразу в открытый грунт и накрывать 5 литровыми бутылками.

Мнения по теме: 

• «Никогда не заморачивались с рассадой капусты, прекрасно растет в грунте, а потом рассаживаем. У нее период короткий, три раза сажать можно за сезон. Многие так сажают».
• «Дома бесполезно сеять капусту, даже на балконе не получается, сею всегда в теплицу в ящики, в апреле. И получается очень хорошая рассада. Живу на среднем Урале»
• «Также и в Сибири делаем».
• «В Воронеже тоже в парник на даче. Даже на застекленной лоджии капусте жарко».

Высадка рассады цветной капусты в теплицу или открытый грунт: сроки и правила

Совет! Не тяните и как можно скорее высаживайте рассаду на грядку, пускай на ней будет всего 3-4 настоящих листочка.

Стоит понимать! Цветная капуста более нежная, чем белокочанная и другие виды капусты, но и она выдерживает заморозки до -2 градусов. Тем более, они ей будут не страшны, если вы высадите рассаду под временное укрытие (под пленку или спанбонд).

Высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт лучше сразу под нетканый материал (спанбонд), который защитит от возвратных весенних заморозков, а затем и от летней жары (излишнего перегрева и палящих лучей солнца), т.е. от резких колебаний температуры, а также от вредителей.

Место, где будет выращиваться цветная капуста, должно быть хорошо освещено солнцем.

В случае затемнения затормаживается формирование головок!

Мнение: «Я который год сажаю цветную капусту в рассеянной тени, и она получается намного лучше, чем на открытом солнце».

Цветная капуста наиболее требовательна к плодородности почвы (наравне с брюссельской капустой). При это сама почва должна быть обязательно нейтральной кислотности (Ph 6-7).

Важно! В кислой почве нельзя получить нормальный урожай ЛЮБОЙ капусты! Более того, в кислой почве высока вероятность поражения капусты килой.

Готовить грядки для выращивания овощной рассады нужно заранее, желательно еще осенью. Если вы этого не сделали, то внести необходимые органические и минеральные удобрения можно весной. Однако, еще эффективнее и экономичнее, удобрять не всю грядку, а вносить удобрения непосредственно в посадочные лунки, куда будут высаживаться сами растениями. Как вариант, вы можете добавить в каждую лунку по насколько горстей компоста (перегноя или биогумуса), 2-3 столовые ложки (опять же горсть) древесной золы (или 2-3 ст. ложки доломитки), а затем тщательно смешать с землей.

Схема посадки цветной капусты (рекомендуемое расстояние между растениями на грядке) — 30-50 см (между растениями в ряду) на 50-70 см (между рядами).

Цветная капуста — это свето- и влаголюбивое растение, которое еще и очень любит плодородную почву.

Дальнейший уход за цветной капусты будет заключаться в регулярных поливах, прополках и рыхлениях, а также в корневых и внекорневых подкормках по необходимости.

Оптимальная температура для формирования головок цветной капусты — +14..+18 градусов. При повышенной температуре (+25..+28 и выше) формирование головок задерживается, они становятся мелкими и рыхлыми, могут вообще не завязаться.

«Очень многое зависит от температуры. В жару она не завязывается».

Надеемся, что теперь вам точно удастся вырастить хорошую рассаду цветной капусты, которая в дальнейшем позволит получить урожай плотных и крупных кочанов.