Выращивание рассады пекинской капусты: когда и как сеять, правильно ухаживать до высадки в грунт

Наверное, вы где-то услышали (или попробовали в кафе, ресторане и убедились на собственном опыте), что пекинская капуста идеально подходит для приготовления голубцов, кимчи (кимчхи) или салата с кукурузой. Именно поэтому вы и захотели самостоятельно вырастить пекинскую капусту через рассаду у себя, дома, не так ли?

Далее поговорим о том, как выбрать правильные сроки для посева пекинской капусты на рассаду, разберем основные нюансы посева семян и правила ухода за рассадой до момента её высадки в грунт.

Интересно! Пекинская капуста недаром называется именно так, ведь она очень популярна в Китае, поэтому её иногда ошибочно называют «китайской», хотя это 2 совершенно разных растения. Китайская капуста (также называемая пак-чой или бок-чой) не образует кочана, а только листья с черешками, поэтому её называют китайской черешковой капустой.

Когда сеять пекинскую капусту на рассаду: оптимальные сроки

Как правило, производят 2 посева пекинской капусты, чтобы получить 2 урожая за сезон (в конце весны-начале лета и в конце лета-начале осени).

Первый посев пекинской капусты на рассаду проводят с 15-20 марта и до 10-15 апреля. Высадка в грунт осуществляется в апреле-начале мая.

Как рассчитать сроки посева?

Берете предполагаемую дату, когда вы можете высадить рассаду в грунт или теплицу, отнимаете оптимальный возраст рассады (для пекинской капусты — это 25-40 дней) и получаете ориентировочные сроки посева.

Примерные сроки для весенней посадки пекинской капусты для регионов:

• Юг России и Нижнее Поволжье — посев на рассаду во второй половине марте, высадка — в начале апреля.
• Средняя Полоса (Подмосковье) — посев на рассаду в конце-марта-начале апреля, высадка в грунт — во второй половине-конце апреля.
• Урал и Сибирь — посев на рассаду в начале апреля, высадка в грунт — в начале-первой половине мая.

Совет! Пекинскую капусту с опозданием лучше вообще не сеять, а перенести на вторую половину лета, когда как раз освободятся грядки из-под лука и чеснока.

Второй посев на рассаду осуществляют в начале июля (до 10 июля). Высадку в грунт — во второй половине июля-начале августа. Хотя летом можно и даже лучше сразу сеять семена в грунт, т.е. выращивать безрассадным способом.

• «Попробуйте посадить в 2 срока — 25 июля и 1 августа, рассаде 10-12 дней. Потом сориентируетесь и будете корректировать».

Важно! Пожалуй, выбор правильных сроков посадки пекинской капусты — это основа успеха её выращивания. Дело в том, пекинская капуста — это растение длинного светового дня (как редис), т.е, когда день еще короткий (весна) капуста направляет все силы на завязывание и формирование кочана, а когда день длинный (лето) — на цветение (выброс цветоноса). Именно поэтому пекинскую капусту надо сеять либо во второй половине лета, когда день начинает сокращаться, либо ранней весной, когда день еще не очень длинный.

Кстати! Есть мнение, что пекинская капуста даже более требовательна к температуре воздуха, чем к длине дня. Иначе говоря, если будет жарко, то никакого урожая не ждите, какой бы короткий день не был. Таким образом, оптимальная температура выращивания днем — +15..+25 градусов. Продолжительная жара +28 и выше вызывает у пекинской капусты цветушность.

Мнения по теме:

• «У нас под Питером можно только в июле сеять и дальше рассаживать. В сентябре можно собирать. У нас белые ночи, а эта капуста любит короткий день. Поэтому только осенью. В прошлом году попробовала весенний посев в теплицы, далее высадила рассаду, но ничего не получилось- зацвела».

• «Живу в Сибири. Выращиваю Пекинку. Не зависит от сроков посева стрелкование капусты. Высаживала в разные сроки и получались хорошие кочаны. Стрелкуется от жары. Сажать нужно сорта и гибриды, пригодные для вашего региона. Желательно выбирать сорта, не склонные к стрелкованию. Сажаю Чачу, Северную красавицу, Маленькое чудо. На жаре стрелкуется вся, хорошо растет только под укрытием».
• «Сажаю в полутени, а на жарком месте цветёт».
• «Сколько не пробовала сеять весной, жара не даёт, идёт в стрелку, поэтому сажаю только в августе».
• «Летом сажаю Пекинку в кассеты 20 июня. Пересаживаю потом на солнечное место в грядку. Всегда удается при такой посадке. Ленобласть».
• «У нас на юге уже в конце мая бывает больше 30 градусов, очень тяжело выращивать. Из трёх раз посадки только один раз обошлось без цветения, но тут ещё и семена бывают некачественные: сажаешь одно, а вырастает совсем другое».
• «Сибирский регион. В первой декаде апреля посев семян в отдельные стаканы. Подросшую рассаду в начале мая высаживаю в открытый грунт. Укрываю от ночных заморозков. В жаркие дни прикрываю от солнечных ожогов».
• «У нас Нижнее Поволжье, весной и летом очень жарко. Поэтому я для себя выбрала посев в начале августа, прямо с первых чисел».
• «Сажаю на рассаду 5-10 июля, как только всходит, ставлю в огород, чтоб сразу привыкала к солнцу. Ничем не прикрываю, надо только следить за влажностью рассады. Если жарко, то надо утром и вечером поливать, либо убрать в полутень. В грунт 22-25 июля сажаю. Когда садите на рассаду, лучше пересаживать с комом земли, лучше трогается в рост. Лучшие сорта — Ча-Ча, Северная красавица».
• «В прошлом году посеяла ее в середине июля, осень был очень теплая до самого ноября, но нифига она не выросла! Хоть и считается она короткого дня, но осенью ей все равно не хватает света. В этом году посеяла в начале июля, но заедает крестоцветная блошка. Химией пользоваться не хочу, так, скорее всего, откажусь от этой капусты — слишком много проблем по сравнению с результатом».

Как правильно посеять пекинскую капусту на рассаду и ухаживать до высадки в грунт

Выбор хорошего сорта

Конечно, всегда начинать нужно с выбора хорошего сорта или гибрида. Наиболее проверенные и популярные сорта (гибриды) пекинской капусты:

Совет! Выбирайте сорта и гибриды, генетически устойчивые к киле и цветушности.

• Билко F1.

• Ча-Ча F1.

Пожалуй, «Ча-Ча F1» — это самый надежный гибрид пекинской капусты.

• Бокал.

• Северная красавица F1.

• Маноко F1.

• Любаша.

• Шанхай.

Мнения по теме:

• «Сажала разные сорта и ранней весной, и во второй половине лета — все равно нет кочанов, только букеты цветов. Пока не купила семена гибрида (F1)».
• «Сею капусту пекинскую экстра-ранний гибрид F1 Ча-Ча. Без цветушности. Советую».
• «Сажаем сорт Бокал, очень нравится. Крупная сочная, большие кочаны, беловато-зелёные, великолепно хранится. Сажаем рассадой в июне (в конце)».

Непосредственный посев семян

Пошаговая инструкция по посеву семян пекинской капусты на рассаду:

Важно! Пекинка не любит пикировку, плохо приживается, поэтому её лучше пересаживать методом перевалки, т.е. с комом земли, не оголяя корни.

И сеять семена лучше сразу в индивидуальные емкости, например, пластиковые стаканчики (100-200 мл) или кассеты.

Однако! Вам никто не запрещает посеять пекинскую капусту в общую емкость и в фазе семядолей распикировать.

Обратите внимание! В любой посадочной таре обязательно должны быть дренажные отверстия для слива лишней влаги!

• Приготовить лёгкий и рыхлый (воздухо- и влагопроницаемый) почвогрунт. Например, взять готовый субстрат для выращивания овощной рассады и добавить в него перлит и/или вермикулит, а также речной песок (для рыхлости). Также хорошо будет провести его обеззараживание (одним из способов) и обязательно просеять.
• Заполнить посадочные емкости грунтом (на 2/3 или хотя бы 3/4 от объема, чтобы было удобно поливать и подсыпать грунт в случае вытягивания рассады). Слегка уплотнить.
• Увлажнить верхний слой почвы.
• Разложить семена по углублениям, которые можно сделать палочкой (карандашом).

Глубина посева семян пекинской капусты — 0,5-1 см.

Кстати! В один стаканчик можно положить по 2 семечки (для страховки от плохой всхожести). Вы также можете провести предпосевную подготовку семян. Например, прорастить семена на увлаженных ватных дисках, либо просто замочить в растворе Эпина или Циркона (по инструкции).

Если семена дражированные, то их дополнительно обрабатывать не нужно, а сразу сеять сухими.

• Присыпать почвой.
• Слегка увлажнить из пульверизатора (или очень аккуратно из маленький леечки).
• Накрыть емкость с посевами прозрачной крышкой или убрать в полиэтиленовый пакет, чтобы создать тепличные условия (внутри тепло и влажно).
• Оптимальная для прорастания семян пекинской капусты температура почвы — +20-22 градуса.

Правила ухода за рассадой

После того, как появятся первые дружные всходы, а на это, как правило, уходит всего 3-4 дня (максимум — 5-7). Плошку со всходами вам нужно будет переставить в более прохладное место.

Дальнейший уход за рассадой пекинской капусты включает в себя:

• Поддержание рекомендуемых температурных условий (днем — +15..+22, ночью — +10..+15 градусов). Как вариант, подойдет самый прохладный подоконник или еще лучше лоджия или утепленный балкон. Когда станет потеплее, можно вынести в теплицу.

Рассада пекинской капусты плохо переносит длительную пониженную температуру (ниже +8 градусов) — уходит в стрелку или даже погибает.

А вот взрослые растения уже нормально переносят даже ночные заморозки (до -2 градусов).

• Обеспечение рассаде 12-часового светового дня (не более).

Мнения и советы по теме:

• «Чтобы рассада была крепкая и не вытягивалась, температура после всходов в течении недели должна быть около +10-12 градусов, следующая неделя — +12-18 градусов, далее — +15-22 градусов. Это идеальные условия, в домашних условиях их достичь очень трудно, но нужно стремиться».
• «Пекинка растёт на лоджии толстенькая и приземистая. Не забирала даже при -5 на улице, а на лоджии было +3. Брокколи пожалела и внесла в квартиру, так она моментально вытянулась!». 
• «Я посеяла капусту 24 апреля. А 27 апреля уже были дружные всходы. Днём растения находились в квартире, а на ночь накрывала плошку спанбондом и выносила на лоджию. Утром снова в комнату. Для капусты важно, чтобы днём было тепло, а ночью — прохладно».

• Регулярные поливы по мере подсыхания верхнего слоя почвы.
• Пикировка. Если вы посеяли пекинскую капусту в общую емкость, то в фазе семядолей (через 7-10 дней после всходов) вам нужно будет провести очень аккуратно пикировку, т.е. рассадить по индивидуальным емкостям.

Пекинская капуста довольно болезненно переносит пикировку, поэтому вам нужно постараться пересадить, не оголяя корни.

Можно ли сеять пекинскую капусту сразу в теплицу или открытый грунт

Да, пекинская капуста отлично удается и при прямом посеве в открытый грунт или теплицу, ведь вегетационный срок от всходов до сбора урожая довольно короткий — всего 55-70 дней. Причем именно весной лучше сеять в теплицу, т.к. земля там прогревается раньше, а значит, вы сможете посеять в оптимальные сроки. Если теплицы у вас нет, то можно посеять в открытый грунт под пленку. Короче говоря, аналогично посадке редиса.

Особенно актуален весенний посев семян пекинской капусты сразу в грунт в южных регионах.

Кстати! Вы также можете сеять пекинскую капусту в грунт и летом в июле-августе, причем уже в любых регионах.

Высадка рассады пекинской капусты в открытый грунт: сроки и правила

Оптимальный возраст рассады пекинской капусты для высадки в грунт — 25-40 дней. Внешний вид — 4-5 настоящих листьев.

Ориентировочные сроки для высадки рассады пекинской капусты в грунт или теплицу — вторая половина-конец апреля (Средняя полоса и Подмосковье).

Важно! Ни в коем случае не затягивайте с высадкой рассады пекинской капусты, так как увеличивается световой день, а значит, и склонность растений к цветушности.

Обратите внимание! Рассада пекинской капусты не боится весенних возвратных заморозков.

Почва должна быть рыхлой, плодородной и обязательно нейтральной кислотности (Ph 6-7). Поэтому еще с осенью грядка должна быть заправлена органикой (компост, перегной) и фосфорно-калийными удобрениями (особенно это касается фосфорных удобрений), также следует внести раскислители — доломитку, мел (если почва у вас кислая). Еще почва у вас тяжелая и глинистая, то не помешает её разрыхлить песком. А вообще, очень эффективно и экономно вносить удобрения сразу в лунки перед высадкой рассады (например, по горсти органики и щепотке полного комплексного минерального удобрения).

Что касается места на участке, то для пекинской капуста будет даже лучше расти в легкой полутени, чем на солнце. В идеале — если грядку будет прикрывать тень в полдень, когда самая жара.

Надеемся, что данный материал поможет вам выбрать правильные сроки посадки и вырастить крепкую рассаду пекинской капусты, чтобы в дальнейшем получить хороший урожай.

Напоминаем! 2 основных фактора успешного выращивания пекинской капусты — это подходящий температурный и световой режимы. Если будет слишком жарко (+28..+30 и выше), а световой день — длинный (июнь), то капуста неминуемо зацветет, причем это касается даже самых устойчивых к цветушности гибридов.