Посадка подсолнечника в открытый грунт весной: когда и как сеять семена овощного (кондитерского) подсолнечника, правила ухода и выращивания

Вероятнее всего, вы насмотрелись на подсолнуховые поля и решили, что и на вашем приусадебном участке должны появиться собственные «солнышки». Что ж, прочитав данный материал, вы узнаете, когда и как сажать подсолнечник семенами в открытый грунт и на рассаду, а также как ухаживать за подсолнухами, чтобы получить достойный урожай свежих и ароматных семечек у себя, на даче.

Обратите внимание! Данная инструкция по посадке и выращиванию подсолнечника предназначена для любительского садоводства и огородничества.

Особенности выращивания подсолнечника 

• Подсолнечник — это однолетние растение из семейства Астровые.

• Подсолнечник получил своё название, потому что его соцветия поворачиваются к солнцу. Соответственно, это именно то тепло- и солнцелюбивое растение, которое просто необходимо посадить на самом открытом и солнечном месте на участке.

Подсолнух или «следящий за солнцем».

• Подсолнечник бывает овощной и декоративный. Причем овощной подразделяется на кондитерский — для употребления в пищу, кулинарии (приготовления выпечки) и масленичный — для получения масла.

Популярные сорта декоративного подсолнечника:

• Медвежонок.
• Малиновая королева.
• Солнечный зайчик.

Интересно! Декоративный подсолнечник, как правило, выращивают через рассаду (как цветы), тогда как овощной сеют на рассаду довольно редко.

Однако! Овощной подсолнечник часто выращивают и как декоративное растение. На пачках некоторых семян прямо так и сказано «Сорт обладает высокой декоративностью».

• Является очень хорошим медоносом. Будет привлекать насекомых-опылителей в ваш сад и огород.

• Семена кондитерского подсолнечника можно жарить, добавлять в салаты и выпечку (использовать в кулинарных целях).

Когда сажать подсолнечник в открытый грунт: подходящая температура почвы и примерные сроки

К посеву семян подсолнечника в открытый грунт можно приступать, когда верхний слой почвы (8-10 см) прогреется до +8… +12 градусов (оптимально всё же +10…+12). Соответственно, в зависимости от климатических особенностей региона и погодных условий текущего года сеять подсолнечник можно со второй половины мая (не в южных регионах). Что касается ориентировочных сроков для разных регионов, то они следующие:

• В Средней Полосе (Подмосковье) подсолнечник можно сеять в середине-второй половине мая (15-30 мая).
• В Сибири и на Урале — в конце мая-начале июня (25 мая-5 июня).
• Юг России и Нижнее Поволжье — с апреля-начала мая.

Как правильно посеять подсолнечник в открытый грунт

Как правило, подсолнечник выращивают прямым посевом семян в открытый грунт.

Однако! Вы можете первоначально посеять семена подсолнечника и на рассаду (об этом в отдельном параграфе далее).

Выбор сорта

Если вы решили посеять подсолнечник у себя, на участке, то вам нужно выбрать кондитерский сорт, который будет отличаться высокими потребительскими качествами, а именно семечки должны быть крупными, а ядра вкусными. Также для условий Средней полосы, Урала или Сибири следует выбирать только скороспелые и раннеспелые сорта, период от всходов до уборочной спелости которых всего 65-75 (ультраскороспелый), 75-85 (раннеспелый) или максимум 85-95 дней (среднеспелый). Будет совсем хорошо, если сорт будет иметь повышенную устойчивость к основным заболеваниям и вредителям культуры — ложной мучнистой росе, фомозу, фомопсису, белой и серой гнили, подсолнечной моли, а также к заразихе (растение-паразит); адаптирован к стрессовым условиям (перепадам температур); характеризоваться высокой засухоустойчивостью.

Наиболее популярные и проверенные сорта кондитерского подсолнечника для посадки и выращивания на приусадебном участке (даче):

• Лакомка.

Пожалуй, это самый популярный сорт.

• Енисей.

• Казачий.
• Кубанские семечки.
• Грызунчик.
• Сахарный гигант.

Самые известные сорта декоративного подсолнечника:

• Медвежонок.

• Малиновая королева.

• Солнечный зайчик.

Выбор места на участке и подготовка грядки (почвы)

Подсолнечник будет хорошо расти и плодоносить, если почва будет дренированная и плодородная, при этом некислая (нейтральной кислотности — pH 6-7).

Наиболее благоприятными для подсолнечника являются чернозёмы и лугово-чернозёмные почвы с нейтральной или слабощелочной кислотностью суглинистого или супесчаного механического состава.

Что касается места на участке, то оно, безусловно, должно быть солнечным. Если место будет тенистое, то вы попросту не получите хороший урожай, либо и вовсе семечки не успеют созреть до наступления холодов.

Высота подсолнухов в зависимости от сорта может достигать 1,5-2 метров (150-200 см), поэтому вы можете посадить подсолнечник рядом с овощными и цветочными культурами, особенно с южной стороны, чтобы их слегка притенить от полуденного солнца.

Подсолнечник — это отличный медонос, поэтому его практично будет посадить рядом с культурами, требующими опыления, чтобы привлечь насекомых-опылителей.

Довольно часто даже овощной подсолнечник сажают в декоративных целях, чтобы как-то оживить пространство около дома или теплицы, создают заборы из подсолнухов.

Хорошие и плохие предшественники

Согласно правилам севооборота, не рекомендуется сеять подсолнечник на грядку, где до этого росли свекла, томат, горох, рапс, соя, суданская трава (суданка).

Лучшие предшественники для подсолнечника — это кукуруза, озимые колосовые культуры, клещевина.

Непосредственный посев семечек в грунт — пошаговая инструкция

• Подготовьте грядку, внесите необходимые удобрения, разрыхлите, сделайте бороздки или посевные лунки.
• Хорошенько увлажните бороздки или посевные лунки.
• Посейте и присыпьте семена почвой.

Изначально лучше посеять погуще, а затем просто удалить более слабые всходы, оставив самые сильные, т.е. проредить (провести прореживание).

• Глубина посадки семян подсолнечника — 2-4 см.

На суглинистых почвах сеять подсолнечник лучше даже на глубину 2-3 см (можно даже 1,5 см), а на супесчаных — 3-4 см. Иначе говоря, чем почва более легкая и рыхлая, тем глубже можно сеять, напротив, если почва тяжелая и глинистая, то сеять лучше ближе к поверхности.

• Схема посадки подсолнечника (расстояние между растениями) — 40-50 (между растениями в ряду) и 30-50 см (между рядами).

Совет! Для лучшего сохранения влаги и создания более благоприятных условий для прорастания семян накройте грядку пленкой или нетканым укрывным материалом (спанбондом).

Когда и как сажать подсолнечник на рассаду

Если вы привыкли всё выращивать через рассаду, то и овощной подсолнечник можно сперва посеять в рассадные стаканы, конечно, если у вас есть лишнее место на подоконнике.

Однако! Чаще всего рассадой выращивают именно декоративный подсолнечник.

Что касается сроков, то сеять семена на рассаду стоит примерно за 20-30 дней до высадки в грунт, когда уже минуют весенние возвратные заморозки, соответственно, ориентировочные сроки посева семян подсолнечника на рассаду — вторая половина апреля-начало мая. Например, в Средней полосе (Подмосковье) посеять подсолнечник на рассаду можно уже во второй половине апреля, чтобы высадить рассаду во второй половине мая, на Урале и в Сибири — посев не раньше конца апреля-начала мая, высадка — в конце мая-начале июня.

Правила посева и ухода за рассада подсолнечника до высадки в грунт:

• Каждую семечку следует посеять в отдельную емкость, т.е. в качестве рассадных емкостей можно взять пластиковые кассеты, стаканчики, горшочки.
• Глубина посева семян подсолнечника на рассаду — 2-3 см.
• Оптимальная температура почвы для быстрого прорастания семян и дружного появления всходов — +20-25 градусов.
• До высадки в грунт держать на самом светлом подоконнике.
• Из ухода — только полив по мере подсыхания грунта.
• Когда пройдут возвратные весенние заморозки, высадить рассаду в открытый грунт (одновременно с томатами или перцами, а лучше с огурцами).

Как ухаживать за подсолнечником: правила выращивания и ухода

Подсолнечник — это не очень требовательная культура, и всё же, если вы хотите получить серьёзный урожай, то вашим растениям потребуется от вас своевременный полив, прополка и рыхление (в начальный период роста) и подкормка.

Если у вас бывают очень сильные ветра, участок находится на открытом месте, то, возможно, подсолнухи потребуется подвязать. Хотя, как правило, даже высокорослые 2 метровые растения вполне устойчивы.

Полив

Подсолнечник обладает мощной стержневой корневой системой, а значит, способен использовать воду из глубинных слоев (как дерево). Однако, это вовсе не означает, что подсолнечник не нужно поливать. Особенно важно обеспечить растение достаточным количеством влаги в период до цветения (бутонизации и развития корзинок), а также в период цветения и плодоношения, если будет стоять жаркая и сухая погода.

Подкормка

Если вы изначально сделаете почву на грядке плодородной (внесете органические и минеральные удобрения), то подсолнечник даст хороший урожай и без дополнительных подкормок.

И тем не менее для получения урожая хорошего качества рекомендуется подкормить подсолнечник хотя бы 1 раз полным минеральным удобрением (например, нитроаммофоской или азофоской), причем желательно с преобладанием калия (например, Фертикой Люкс, либо специальным удобрением для «плодоносящих» или «цветующих» растений, можно и вовсе полить настоем древесной золы).

Наибольшая потребность в азоте и фосфоре у подсолнечника наблюдается до цветения, когда образуются листья, стебель и корни; калий примерно равномерно поглощается растением в течение всего периода вегетации, но особенно интенсивно — опять же до цветения. А еще подсолнечник является растением, которое очень требовательно к наличию бора и чувствительно к его недостатку.

Соответственно, азотные и фосфорные удобрения желательно внести на грядку еще до посева семян или высадки рассады, как впрочем и калийные (как вариант, можно просто внести полное минеральное удобрение — нитроаммофоску, или азофоску), а также борное (например, борофоску).

В период роста вегетативной массы, когда у растений образуется по 5-6 листьев (15-25 день после всходов) можно подкормить чисто азотным удобрением (например, аммиачной селитрой или мочевиной), а еще лучше воспользоваться аммофосом (азотно-фосфорное удобрение, где 12% азота и 50% фосфора).

В конце периода роста вегетативной массы и в начале развития генеративных органов (до цветения), т.е. бутонизации и развития корзинки (30-55 день после всходов) подсолнечник уже можно подкормить полным комплексным минеральным удобрением именно с повышенным содержанием калия (например, Фертикой Люкс или любым другим специальным удобрением для «плодоносящих» или «цветущих» растений, т.е. где много калия, но мало азота), либо просто калийным, например, сульфатом калия (сернокислым калием). Также хорошо будет провести опрыскивание (внекорневую подкормку) подсолнечника борной кислотой.

Важно! Следует учитывать, что избыток азотных удобрений удлиняет вегетационный период, делает растения менее устойчивыми к засухе и болезням, а также снижает масличность и повышает содержание белка (что в общем-то хорошо).

Когда собирать урожай

Как мы уже выяснили, вегетационный период от всходов до уборочной спелости составляет в среднем 2,5-3 месяца, соответственно, при посеве семян во второй половине мая-начале июня начинать собирать урожай и лакомиться вкусными семечками можно будет уже с конца июля-начала августа (при посеве ультраскороспелого сорта) или со второй половины-конца августа (ранне- или среднеспелого).

Кстати! Основные признаки созревания:

• семена приобретает черную окраску;
• головки начинают сильнее клониться к земле;
• лепестки по краям начинают усыхать и осыпаться.

После того, как вы срежите созревшие корзинки, их нужно будет в течение пары дней подсушить в защищенном от прямых солнечным лучей и хорошо проветриваемом месте.

Надеемся, что подсолнухи в вашем саду вырастут не только высокими и красивыми, но и наполненными множеством крупных семечек. Успехов вам!