Сорта свеклы для хранения: топ-20 самых лежких и сладких
Надо полагать, что у вас есть все условия для длительного хранения, как минимум вместительный подвал или погреб, а ведь иначе собственный урожай свеклы никак не сохранить.
Далее вашему вниманию будет представлен обзор сортов свеклы, которые подходят для продолжительного хранения (большинство сортов смогут пролежать всю зиму, а некоторые — даже до следующего урожая).
Однако! Вы должны понимать, что многое зависит не только от сорта, но и от того, как вы будет хранить свеклу зимой.
Лучшие сорта свеклы для хранения: топ-20 самых лежких
Если вы выбираете сорт свеклы для длительного хранения, то вам лучше подойдут именно среднеспелые и поздние сорта, хотя и некоторые ранние, особенно среднеранние, отличаются хорошей лежкостью (осень и начало зимы уж точно пролежат).
Интересно! А вот поздние сорта свеклы найти не так-то просто….почти все среднеспелые, многие среднеранние.
Далее сорта будет сгруппированы в зависимости от сроков созревания и в порядке популярности, по отзывам дачников (не в алфавитном):
Ранние сорта
Всё-таки среди всех ранних сортов «Пабло F1» — самый ранний, остальные созревают после 95-100 дней, их правильнее называть «среднеранними».
Пабло F1
- Гибрид раннеспелый (от всходов до технической спелости 78 дней, по другим данным, от 90 до 95 дней).
- Розетка листьев прямостоячая.
- Корнеплод округлой формы, с тонкой кожицей, диаметром 10-15 см.
- Мякоть сочная нежная, темно-красная (бордовая), без колец (без разделения на кольцевые зоны).
- Масса корнеплода — 180-200 г.
- Урожайность — 2,5-5,0 кг с кв.м.
- Вкусовые качества вареных корнеплодов хорошие.
- Гибрид характеризуется высокой товарностью и выравненностью корнеплодов.
- Также отличается хорошей холодостойкостью (однако, при недостатке тепла урожайность снижается). Переносит недостаток влаги, устойчив к цветушности и растрескиванию.
- При тепловой обработке не теряет цвет.
- Рекомендован для хранения, использования в свежем виде и переработки.
Среднеранние сорта
Бордо 237
- Сорт среднеранний (62–116 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 70-120 дней).
- Розетка листьев полустоячая, средней величины.
- Корнеплод погружен в почву наполовину (легко выдергивается).
- Мякоть интенсивно темно-красная, с хорошими (по другим данным, отличными) вкусовыми качествами (нежная, сочная, без кольцеватости).
- Корнеплод округлый с небольшой головкой, массой 230–500 г.
- Урожайность — 3,5–8,0 кг с кв.м.
- Сорт относительно устойчив к болезням корнеплодов, устойчив к цветушности и обычно не растрескивается.
- Характеризуется сравнительной жаростойкостью.
- Отличается хорошей транспортируемостью и лежкостью при зимнем хранении.
- Рекомендован для использования в кулинарии и для переработки, консервирования.
Экшен F1
- Гибрид раннеспелый (105 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, среднеранний.
- Розетка листьев полупрямостоячая.
- Корнеплод округлый, опробковение головки слабое. Мякоть темно-красная, нежная, без колец.
- Масса корнеплода — 240-350 г.
- Урожайность — до 9,4 кг с кв.м.
- Вкусовые качества отличные.
- Достоинства сорта: суперурожайный, высокий выход товарной продукции, корнеплоды хорошо хранятся.
- Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.
Мона
- Сорт среднеранний (62-115 дней от всходов до технической спелости), одноростковый.
- Погруженность в почву небольшая, выдергивается хорошо.
- Корнеплод цилиндрический, красный, мякоть темно-красная, нежная, сочная, со слабовыраженными кольцами.
- Масса — 200-330 г.
- Урожайность — 5,5-5,8 кг с кв.м.
- Вкусовые качества хорошие и отличные.
- Не требует прореживания.
- Рекомендуется для хранения, консервирования и выращивания на пучковую продукцию.
Кардиал F1
- Гибрид среднеранний (100-105 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев полупрямостоячая.
- Корнеплоды округлые, очень гладкие, одинаковые, массой 220-350 г. Мякоть темно-красная, нежная, вкусная, сладкая.
- Урожайность — до 4,0 кг с кв.м.
- Подходит для получения ранней пучковой продукции и выращивания на хранение.
- Гибрид накапливает максимальное количество сахаров в корнеплодах.
- Не формирует кольца даже при засухе и резких перепадах температуры.
- Рекомендуется для использования в свежем и вареном виде.
Болтарди
- Сорт раннеспелый (100-110 дней), по другим данным, среднеранний.
- Розетка листьев полупрямостоячая.
- Корнеплоды темно-красные, среднего размера, округлые, гладкие, массой 160-360 г.
- Урожайность — 5,8 кг с кв.м.
- Мякоть со слабовыраженными кольцами, насыщенного красного цвета.
- Отличается высокой устойчивостью к цветушности, выравненностью корнеплодов.
- Рекомендуется для длительного хранения и переработки.
Фекла
- Сорт среднеранний (62-116 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев полустоячая, средней величины.
- Корнеплод округлый, с небольшой головкой, поверхность со слабой шероховатостью, массой 230-500 г.
- Урожайность — 3,5-8,0 кг с кв.м.
- Мякоть интенсивно темно-красная.
- Вкусовые качества отличные.
- Характеризуется хорошей лежкостью при зимнем хранении, сравнительной жаростойкостью.
- Рекомендован для свежих салатов, тушения с овощами, под соусом, фарширования.
- Корнеплоды варят и запекают, из них готовят праздничные и повседневные блюда для здорового питания.
Креолка
- Сорт среднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 90-100 дней), по другим данным, среднеранний.
- Розетка листьев компактная.
- Корнеплод выровненный, округлый, гладкий, темно-красный.
- Мякоть нежная, темно-красная, без кольцеватости и грубых волокон, отменного вкуса, не теряет свой цвет при тепловой обработке.
- Масса корнеплода — 200-220 г.
- Используется для длительного хранения (всю зиму) и переработки (подходит для получения сока и консервирования).
Сластена
- Сорт среднеспелый (период от посева до уборки урожая 100-110 дней), по другим данным, среднеранний.
- Корнеплод округло-плоской формы, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо.
- Мякоть красная.
- Масса корнеплода — 230-420 г.
- Вкусовые качества отличные.
- Рекомендуется для использования в кулинарии, зимнего хранения и на пучковую продукцию.
Среднеспелые сорта
Мулатка
- Сорт среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 125–130 дней = поздний).
- Розетка листьев прямостоячая.
- Корнеплод округлый, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная, без колец.
- Масса корнеплода — 160–360 г.
- Урожайность — 2,5–4,0 (до 4,7) кг с кв.м.
- Вкусовые качества отличные.
- Устойчив к цветушности, относительно устойчив к засухе.
- Сорт с высоким выходом товарной продукции и хорошей лежкостью корнеплодов.
- При тепловой обработке не теряет цвет.
- Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения.
Детройт
- Сорт среднеспелый (100–120 дней от всходов до технической спелости).
- Корнеплод округлый, гладкий, красный, массой110–210 г, с темно-красной однородной мякотью без колец и грубых волокон.
- Урожайность — 3,6-6,9 кг с кв.м.
- Вкусовые качества отличные.
- Характеризуется стабильной урожайностью, выравненностью корнеплодов, холодостойкостью и хорошей лежкостью.
- Сорт устойчив к цветушности, не растрескивается.
- Рекомендован для употребления в свежем виде, кулинарной переработки, консервирования.
Египетская плоская
- Сорт среднеранний (95-120 день от всходов до технической спелости), по другим данным, среднеспелый.
- Розетка листьев прямостоячая, средней величины.
- Окраска кожицы темно-красная. Мякоть грубоватая (по другим данным, нежная), сочная, иногда с фиолетовым оттенком, без колец.
- Корнеплод на половину высоты и более погружен в почву.
- Корнеплод плоский, с маленькой головкой, высотой 6-8 см, диаметром 6,5-12,5 см, массой 300-500 г.
- Урожайность — 3,0-8,0 кг с кв.м.
- Вкусовые качества вареных корнеплодов хорошие.
- Сорт характеризуется относительной устойчивостью к засухе и устойчив к цветушности.
- Хорошо хранится.
- Рекомендован для осенне-зимнего употребления.
Кестрел F1
- Гидрид среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев прямостоячая, прочная, не обрывается при выдергивании.
- Корнеплод округлый, гладкий, массой 200-350 г.
- Мякоть темно-красная, практически без колец, в вареном виде нежная, вкусная, насыщенного цвета.
- Урожайность — до 6,9 кг с кв.м.
- Рекомендуется для выращивания на хранение, а также использования в свежем и вареном виде. Отлично подходит для приготовления витаминных соков, всех видов кулинарной переработки, консервирования и замораживания.
Смуглянка
- Сорт среднеспелый (110-115 дней — период от полных всходов до технической спелости).
- Розетка листьев полупрямостоячая.
- Корнеплоды выравненные, плоскоокруглые, гладкие, с нежной сочной мякотью.
- Масса корнеплода — 240-380 г.
- Товарная урожайность — 3,0-6,5 кг с кв.м.
- Вкусовые качества отличные.
- Ценится за высокий выход товарной продукции, стабильную урожайность, продолжительную лежкость при хранении.
- Сорт устойчив к цветушности, обладает холодостойкостью.
- Предназначен для употребления в осенне-зимний период. Отлично подходит для консервирования.
Рокет F1
- Гибрид среднеспелый (115-120 дней от всходов до технической спелости).
- Розетка листьев мощная, полупрямостоячая.
- Корнеплоды округлой формы, с гладкой нежной кожицей, темно-бордового цвета, крупные, массой 250-350 г.
- Урожайность — 2,5-4,2 (до 6,2) кг с кв.м.
- Мякоть темно-красная, без кольцеватости, отличного вкуса, с повышенным содержанием сухих веществ и сахара.
- Корнеплоды прекрасно хранятся до следующего урожая.
Барыня
- Сорт среднеспелый (100–120 дней от всходов до технической спелости).
- Корнеплод округлый, гладкий, красный, с темно-красной, сочной и нежной мякотью, без колец, массой 90–220 г.
- Урожайность — 3,6-6,9 кг с кв.м.
- Отличного вкуса, пригоден для приготовления соков, салатов, первых блюд, фарширования, консервирования.
- Устойчив к цветушности.
- Ценится за стабильную урожайность, выравненность корнеплодов, холодостойкость и хорошую лежкость.
Нежность
- Сорт среднеспелый (период от полных всходов до начала технической спелости 110-115 дней).
- Корнеплоды цилиндрические, выравненные, гладкие, массой 160-250 г.
- Урожайность — 5-6 кг с кв.м.
- Мякоть фиолетовая, нежная, без
колец и грубых волокон. - Рекомендуется для различной кулинарной переработки.
- Корнеплоды прекрасно хранятся в течение зимнего периода без потери великолепных вкусовых и товарных качеств.
- Устойчив к цветушности.
Эфиопка
- Сорт среднеспелый (115-125 дней от всходов до технической спелости).
- Корнеплод округлой формы, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть сладкая и насыщенно красная.
- Масса корнеплода — 170-350 г.
- Вкусовые качества отличные.
- Сорт отличается высокой товарностью корнеплодов.
- Рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения.
Ларка
- Сорт среднеспелый (100-120 дней от всходов до технической спелости).
- Корнеплод округлый, темно-красный, среднего размера, мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами, головка слабоопробковевшая.
- Масса корнеплода — 140-310 г.
- Урожайность — 2,3-6,5 кг с кв.м.
- Вкусовые качества хорошие.
- Ценность сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, устойчивость к цветушности, длительному хранению.
- Рекомендуется для переработки и длительного хранения.
Поздние сорта
Цилиндра
- Сорт среднеспелый (110–130 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, поздний, одноростковый.
- Розетка листьев полупрямостоячая.
- Корнеплод цилиндрический (длиной до 10-16 см), темно-красный, диаметром 4–7 см, ровный, с небольшим заостренным кончиком, головка среднего размера, плоская, слегка выступает над поверхностью почвы (легко выдергивается).
- Мякоть темно-красная, без колец, с хорошими (по другим данным, отличными) вкусовыми качествами.
- Масса корнеплода — 250–400 г (максимум до 600 г).
- Урожайность — 7,0–10,0 кг с кв.м.
- Ценность сорта: высокая товарность, урожайность и выровненность корнеплодов.
- Отличается устойчивостью к цветушности. Не требует прореживания.
- Рекомендован для консервирования и хранения, а также для любых видов переработки.
Славянка
- Сорт позднеспелый (125-130 дней от всходов до технической спелости).
- Корнеплод, гладкий, цилиндрический, темно-бордовый, длиной 10-15 см, массой 250-300 г.
- Урожайность — 6,0-7,0 кг с кв.м.
- Мякоть нежная, сочная, без колец, со сладким сбалансированным вкусом.
- Используется в кулинарии для приготовления салатов, борщей, соков и консервирования.
- Ценится за выравненность, товарность, отличный вкус и лежкость корнеплодов.
- Устойчив к церкоспорозу и цветушности.
Дорогие огородники! А какие гибриды и сорта свеклы для хранения сажаете вы? Какие показывают себя действительно лежкими, а какие быстро портятся?