Лучшие сорта съедобного овощного и ягодного физалиса: их описания, характеристики и фото

Итак, очевидно, что вы в поиске хорошего сорта съедобного физалиса, не так ли? На самом деле сортов не так уж и много. Однако, вам в первую очередь следует разобраться, какие бывают разновидности съедобного физалиса, чтобы в дальнейшем не разочаровываться в этой очень необычной пасленовой культуре.

Далее вам будет представлен обзор самых популярных и проверенных = лучших сортов съедобного ягодного и овощного физалиса.

Советуем вам начать с покупки и посева именно ягодного физалиса!

Съедобный физалис: виды, отличия и особенности

Физалис бывает декоративный и съедобный.

Декоративный физалис — это те самые оранжево-красные фонарики.

Съедобный физалис можно разделить на 2 группы (разновидности):

• Овощной (мексиканский). Плоды крупные (от 20 до 90 г), похожи на небольшие томаты.
• Ягодный (земляничный, изюмный, флоридский, перуанский). Плоды мелкие (от 2 г до 10 г), погожи на мелкие ягодки.

Интересно! Как правило, плоды овощного физалиса используют в качестве овощей, т.е. готовят салаты, маринады, икру.

Ягодный физалис употребляют в пищу как ягоды в свежем виде, для приготовления варенья, джемов, желе, цукатов, компотов, изюма.

Однако! Если вы внимательно ознакомитесь с описаниями сортов, то заметите, что овощные сорта также часто рекомендуется использовать для приготовления варенья, джемов, желе, цукатов, компотов.

Лучшие сорта овощного физалиса

Наиболее проверенными сортами овощного физалиса является (в порядке популярности):

Ананасовый (овощной)

Овощной Ананасовый физалис от агрофирмы СеДеК.

• Среднеспелый сорт (110-115 дней).
• Растение мощное, высотой до 1,5 м, раскидистое, сильноветвистое.
• Плоды в биологической спелости желтые, при переработке имеют вкус ананаса, обладают высокой желирующей способностью.
• Масса плодов — 65-75 г.
• Ценность сорта: устойчивость к основным заболеваниям, неприхотливость выращивания, высокая урожайность.
• Используется для приготовления варенья, желе, уксусов, а также для маринования (богат лимонной кислотой).

Обратите внимание! Также есть сорт Ананасовый ягодного физалиса от компании «Русский Огород» и «Уральский дачник».

Лакомка

• Раннеспелый сорт. Дружно созревает на 90-95 день после всходов.
• Растения высотой 70-75 см.
• Плоды крупные, массой 65-80 г, не растрескиваются, с высоким содержанием сахаров, пектина и витамина С.
• Очень вкусны в свежем виде, прекрасно подходят для приготовления варенья, цукатов, икры и маринования.
• Сорт высокоурожайный, неприхотливый, холодостойкий, засухоустойчивый, отлично завязывает плоды при любой погоде.
• Урожайность – 1,9-2,1 кг с куста.

Сливовый джем

• Ранний сорт. Собирать урожай можно через 2 месяца после появления всходов (60-65 дней).
• Плоды насыщенного пурпурного цвета, которые скрыты в ярко-зелёной оболочке.
• Чтобы плоды физалиса приобрели яркий, насыщенный цвет, их необходимо расположить под ярким солнечным светом.
• Используется как овощной сорт физалиса, для приготовления джемов и компотов.

К сожалению, толкового описания и характеристик нет ни у одного производителя семян данного сорта.

Кондитер

• Среднеранний сорт (100-115 дней от всходов до сбора урожая).
• Растение полураскидистое, высотой 60-80 см.
• Плоды плоскоокруглые, окраска в технической спелости – светло-зеленая, в биологической – желтая.
• Масса плодов — 30-40 г.
• Ценность сорта: устойчивость к кратковременным заморозкам, бактериальной гнили, отличная лежкость плодов (до 2-3 месяцев с сохранением качества).
• Рекомендуется для домашних заготовок: маринования, засолки, приготовления желе, джема.

Джемовый

• Среднеспелый сорт (от полных всходов до начала плодоношения 110-115 дней).
• Растение сильнорослое, высотой 1,4-1,6 м, раскидистое, ветвистое, отзывчиво на регулярные поливы в период плодоношения.
• Плоды в биологической спелости зеленые, обладают высокой желирующей способностью (в два раза выше, чем у яблок).
• Масса плодов — 50-60 г.
• Ценность сорта: теневыносливость, плоды обладают противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
• Рекомендуется для приготовления варенья, джемов, солений, маринадов.

Королек

• Раннеспелый сорт. Созревание плодов наступает на 90-95 день после полных всходов.
• Растение нештамбовое, детерминантное, прямостоячее, средневетвистое и среднеоблиственное, высотой 60-80 см.
• Лист обратно-яйцевидный, среднего размера, светло-зеленый, гладкий, без прилистников.
• Плод округлый, плотный. Окраска незрелого плода и чехлика светло-зеленая и зеленая, зрелого — светло-желтая и желтая.
• Масса плодов — 60-90 г.
• Вкус свежих плодов кисло-сладкий.
• Урожайность товарных плодов до 5 кг с одного растения.
• Ценность сорта: раннеспелость, крупноплодность, высокое содержание пектиновых веществ в плодах, холодостойкость.
• Рекомендуется для переработки на икру, варенье, джем, цукаты, сухое вино, а также для засолки и маринования.

Мармеладный

• Среднеспелый сорт (от полных всходов до начала плодоношения 120-130 дней).
• Растение высотой до 1,5 м.
• Плоды плоскоокруглые, ароматные, со вкусом сливы, окраска незрелых плодов – зеленая, зрелых – кремовая.
• Масса плодов — 30-40 г.
• Урожайность — 1,3-1,4 кг с кв.м.
• Ценность сорта: теневыносливость, плоды обладают противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
• Рекомендуется для употребления в свежем виде, цельноплодного консервирования, маринования, изготовления варенья, джема.

Десертный

• Раннеспелый сорт, созревает на 90-98 день после полных всходов.
• Растение прямостоячее, средневетвистое, слабо облиственное, высотой до 70 см.
• Плод пониклый, плоскоокруглый, оранжевый, мелкий. Окраска зрелого плода жёлтая.
• Плоды — крупные.
• Урожайность — до 0,7 кг с кв.м.
• Высокое содержание общего сахара (4,07 %) позволяет использовать плоды в свежем виде. Вкус свежих плодов кисло-сладкий, с клубничным и ананасовым ароматом.
• Рекомендуется для потребления в свежем виде и переработки (соление, варенье, икра, цукаты).
• Вынослив к экстремальным условиям выращивания.

Важно! Сорт Десертный — это классический овощной физалис, пускай на фото и похож на ягодный.

Конфитюр

• Ранний сорт. Период вегетации составляет 90-100 дней.
• Растение компактное, высотой 60-80 см.
• Плоды округлой или плоско-округлой формы, насыщенного пурпурно-фиолетового цвета, средней массой 20 г.
• Фиолетовый окрас обусловлен высоким содержанием антоцианов – природных антиоксидантов, очень полезных для здоровья. Для более интенсивной окраски плода рекомендуется высаживать этот сорт на открытом солнце.
• Плоды с ароматом киви и зеленого яблока, фиолетовые внутри.
• Вкус кисло-сладкий с легкой фруктовой ноткой.
• Рекомендован для употребления в свежем виде, приготовления компотов, джема и варенья.

Лучшие сорта ягодного (земляничного) физалиса

Совет! Если вы никогда не пробовали физалис и решили выращивать его впервые, то для начала следует выбрать именно ягодный физалис. У овощного довольно специфичный вкус, который вам может показаться слишком «странным», так сказать «на любителя».

Наиболее проверенными сортами ягодного физалиса является (в порядке популярности):

Земляничный

• Раннеспелый сорт.
• Растение среднерослое, высотой до 70 см.
• Плоды округлые, мелкие, янтарного цвета, приятно-сладкие, с земляничным вкусом и ароматом. Содержат большое количество пектиновых веществ, витамин С, сахара, минеральные соли и микроэлементы.
• Масса плодов — 10-15 г.
• Плоды употребляют в свежем и сушеном виде, используют для приготовления десертов, варения, кондитерских изделий, консервирования.

У сорта довольно странное название, ведь Земляничный — это фактически целая разновидность ягодного физалиса.

Ананасовый (ягодный)

Ягодный Ананасовый физалис от компании «Русский Огород» и «Уральский Дачник».

• Уникальный ботанический вид физалиса!
• В отличие от «классического» земляничного физалиса его миниатюрные плоды массой 5-10 г, имеют гораздо более сладкий вкус, насыщенный аромат и созревают раньше.
• Плоды пригодны для употребления в свежем виде, приготовления изюма, варенья, цукатов.
• Растение теплолюбиво, в средней полосе выращивается только через рассаду.

Обратите внимание! Также есть сорт Ананасовый овощного физалиса от агрофирмы СеДеК.

Золотая россыпь

Мнение: «Просто обалденный ягодный физалис. Очень вкусный, сладкий, ароматный. Жаль, что посадила очень мало… просто не ждала ничего подобного».

• Раннеспелый сорт. От всходов до полного созревания — 90-100 дней (по другим данным, 92-99 дней).
• Предназначен для выращивания в открытом грунте.
• Растение чашеобразное, полураскидистое, среднеоблиственное, слаборослое (до 30-35 см).
• Плод пониклый, шаровидный, гладкий, слаборебристый.
• Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — желтая.
• Масса плода 3-5 г (по другим данным, 5-10 г).
• Вкус свежих плодов кисло-сладкий, с клубничным и ананасовым ароматом.
• Урожайность товарных плодов 0,3-0,5 кг с одного растения.
• Ценность сорта: раннеспелость, неприхотливость выращивания, холодостойкость.
• Полезен для детского и диетического питания. В пищу употребляется в свежем виде, рекомендуется для переработки на варенье, цукаты, изюм.
• Сорт устойчив к болезням и вредителям, хорошо отзывается на высокую агротехнику (нуждается в регулярных обильных поливах и азотном питании до середины июля).

Колокольчик

• Среднеспелый сорт. Созревание плодов наступает на 120 день после полных всходов.
• Для выращивания в открытом грунте.
• Растение полустелющееся, сильноветвистое, высотой до 100 см. Лист удлиненно-яйцевидный.
• Плод пониклый, плоскоокруглый, оранжевый,
• Вкус кисло-сладкий.
• Масса плодов — 7-10 г.
• Ценность сорта: вынослив к неблагоприятным условиям выращивания.
• Рекомендуется для использования в свежем виде и переработки — соленье, варенье, цукаты.

Мнение: «Вырастила в этом году этот Колокольчик. В итоге получился типичный овощной физалис, но никак не ягодный. Плоды крупные и зеленые… по вкусу напоминали недозрелые помидоры… » .

Изюмчик (Сахарный изюмчик)

• Раннеспелый сорт. Урожай можно собирать спустя 60 дней после появления всходов.
• Растение высотой 30-60 см.
• Плоды мелкие, очень сладкие с легкой кислинкой, имеют ярко выраженный (насыщенный) аромат и вкус.
• Плоды можно использовать в свежем виде, а также готовить из них сладости: цукаты, джемы и варенье. Можно высушить в духовке на изюм.
• Сорт отличается рекордной лежкостью: неповрежденные плоды в чехликах могут храниться в сухих холодных условия до полугода.

Рахат-лукум

• Раннеспелый сорт. Созревание плодов наступает на 90-95 день после всходов.
• Растения компактные, ветвящиеся, высотой 30-50 см.
• Плоды округлые, массой 6-12 г.
• По вкусу напоминают клубнику с ананасом, кисло-сладкие, сочные и ароматные.
• Для свежего потребления и приготовления варенья, компотов и цукатов. Сушеные плоды используют как изюм.
• Недозрелые плоды хорошо дозариваются и хранятся в течение всей зимы.
• Сорт устойчив к вредителям и болезням, в том числе и к фитофторозу. Отличается холодостойкостью.

Вкусная забава

• Сорт раннеспелый, Начиная плодоносить на 92-99 день от всходов, они цветут до заморозков. Созревшие плоды падают в ладонь, едва к ним прикоснешься.
• Растения раскидистые, высотой 30- 50 см. Бутоны закладываются через 1-2 листа.
• Желтые блестящие «ягодки» очень вкусны; их аромат напоминает ананас или землянику.
• Вареньем из земляничного физалиса легко удивить родственников и друзей. Они ни за что не догадаются, из каких ягод оно сделано!
• Масса плодов — 3-5 г
• Урожайность 0,3-0,5 кг с растения.
• Ценность сорта: неприхотливый и урожайный.

Сюрприз

• Раннеспелый (90-98 дней от всходов до полного созревания) сорт, предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах.
• Куст раскидистый, не требует формировки.
• Плоды шаровидной формы, массой 2 г, в зрелом виде имеют неповторимый фруктовый аромат и вкус, близкий к ананасу. Окраска кожицы и мякоти янтарно-желтые.
• Урожайность — до 1 кг с кв.м.
• Особенность сорта — осыпание недозревших плодов, которые в процессе сушки и дозаривания (в течении 10-15 дней) приобретают свойственный им вкус и аромат. Высушенные плоды похожи на изюм.
• Рекомендован для употребления в свежем виде, для приготовления компотов, варенья.
• Растению требуется хороший полив и азотное питание до середины июля.

Филантроп

• Среднеспелый сорт (120 дней от всходов до полного созревания).
• Растение слаборослое (до 30 см). Куст раскидистый, не требует формировки.
• Предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах.
• Плоды округлой формы, желтые, массой 1 г, имеют приятный вкус и сочную мякоть.
• Рекомендован для употребления в свежем виде, приготовления компотов, варенья.
• Отличительная особенность этого сорта – высокая завязываемость плодов в различных условиях. 
• Жаростойкий.

Колумб

• Сорт позднеспелый (от всходов до созревания около 150 дней).
• Растение высокорослое, высота до 2.5 м в пленочной теплице. Куст раскидистый. Опушение слабое. Является самоопылителем.
• Лепестки цветков желтые с темными пятнами у основания, что является одним из отличительных видовых признаков.
• Плоды массой до 3 г, ярко-оранжевые, мякоть янтарная, сочная, очень ароматная, кисло-сладкая, вкус и запах близки к землянике, ананасу и др. фруктам.
• В пищу используется в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов и др. продуктов переработки высшего качества. Очень богаты витаминами, микроэлементами, пектином.
• Отличительная особенность сорта — диетический вкус плодов.
• Урожайность — до 0.4 кг с кв.м.
• Данный сорт можно отнести к группе требовательных. Растения данного вида плохо переносят сильные перепады температуры, недостаток освещенности, сбрасывают при этом бутоны.
• Плоды с растения осыпаются очень редко, только при перезревании. Дозариваются только плоды, начинающие желтеть. Плоды, созревшие на кусте, обладают высокими вкусовыми достоинствами.
• Лежкость этого сорта очень слабая. Перед хранением необходимо тщательно просушить чехлики.

Кудесник

• Среднеспелый сорт (от всходов до созревания около 130-140 дней).
• Куст компактный, высотой до 1.8 м в пленочной теплице. Опушение слабое. Междоузлия укорочены, что, наряду с крупноплодностью, приводит к значительному повышению продуктивности — до 1 кг с кв.м. Является самоопылителем.
• Лепестки цветков желтые с темными пятнами у основания, что является одним из отличительных видовых признаков.
• Отличается выдающимися вкусовыми качествами зрелых плодов. Плоды массой 5-6г (до 9 г), коричневато-оранжевые. Мякоть оранжевая, сочная, очень ароматная, кисло-сладкая. Вкус и запах близки к землянике, ананасу и др. фруктам. Как правило, есть легкая горчинка, которая, впрочем, воспринимается как грейпфрутовая.
• В пищу используется в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов и др. продуктов переработки высшего качества. Очень богаты витаминами, микроэлементами, пектином.
• Плоды с растения осыпаются очень редко, только при перезревании. Дозариваются слабо, только плоды, начинающие желтеть. Плоды, созревшие на кусте, обладают высокими вкусовыми достоинствами.
• Лежкость плодов этого сорта очень высока благодаря более плотной кожице. Перед хранением необходимо тщательно просушить чехлики.
• Отличительная особенность сорта — крупноплодность, компактность куста, и скороспелость.
• По сравнению с другими формами этого вида он более вынослив к неблагоприятным внешним условиям.

Оранжевая россыпь

• Среднеспелый сорт. Урожай отдает через 105-110 дней после появления всходов.
• Растения прямостоячие, высотой 1-1,2 м.
• Ягоды , плотные, сочные, очень вкусные в свежем виде, подходят для различных домашних заготовок. Например, для необычного десерта – физалисного изюма: спелые плоды сушат на солнце 2-3 дня или в духовке 30-40 минут.
• Масса плодов — 6-8 г.
• Урожайность в условиях теплицы — 2,4-2,7 кг с кв.м.
• Сорт устойчив к комплексу неблагоприятных условий.

Дачный букет

Новинка 2022 года!

•  Раннеспелый сорт. Собирать первые ягоды начинают уже через 3 месяца после всходов (90 дней).
• Растения ветвистые, высотой около метра, к концу сезона становятся сильно раскидистыми.
• Ягоды до 9 г.
• Плоды обладают неповторимым землянично-ананасовым вкусом с нотками винограда.
• Из ягод полу чаются восхитительные сладкие заготовки.
• Урожайность – до 3 кг с кв.м.
• Вкусный и урожайный сорт.

Золушка

Новинка 2022 года!

• Раннеспелый сорт с обильным и длительным плодоношением. Отличается неприхотливостью.
• При выращивании в открытом грунте высота растений — 40-50 см, в теплице – 100-110 см.
• Кустики раскидистые, в формировании не нуждаются.
• Ягодки массой 3-5 г, сладкие, с легкой освежающей кислинкой.
• По вкусу похожи на землянику, малину и ананас одновременно.
• Небольшой размер плодов компенсируется их невероятно большим количеством. Это позволяет не только насладиться вкусными свежими ягодами, но и сделать заготовки на зиму.

Надеемся, что выберете для себя самый подходящий сорт съедобного физалиса. Удачи и вкуснейшего вам урожая!

Совет! Многие дачники, которые впервые вырастили и попробовали овощной физалис, довольно нелестно отзываются об этом овоще… Поэтому во избежание разочарований лучше побольше посадите ягодного, а овощного — чисто на пробу.

Кстати! На сайте есть отдельный материал о том, когда и как сажать съедобный физалис на рассаду.