Лучшие сорта моркови для длительного зимнего хранения: топ-15 самых лежких и сладких
Давайте угадаю, вы ищите хороший сорт моркови для длительного зимнего хранения, не так ли? При этом он должен быть не просто лежким, а еще и отличных вкусовых качеств (=сладким).
Далее вам будет представлен список наиболее подходящих и лучших сортов моркови для хранения, который был подготовлен на основе степени популярности названий сортов и гибридов, анализа отзывов огородников, а также личном мнении автора.
Кстати! На сайте имеется отдельная статья, посвященная тому, как правильно хранить морковь зимой.
Какие сорта моркови подходят для длительного хранения
В зависимости от срока созревания все сорта моркови принято разделять на:
- Ранние (период вегетации 70-90 дней, среднеранние 80-100) предназначены для свежего потребления (еще говорят для выращивания «пучковой продукции»), приготовления свежевыжатого сока, в том числе для детского и диетического питания.
- Среднеспелые сорта (100-120 дней) уже имеют универсальное назначение: подходят для свежего потребления и раннего сбора пучками, а также для зимнего хранения и домашней кулинарии (приготовления соков, консервирования, замораживания).
- Позднеспелые (срок вегетации 120-135 дней и более) идеально подходят именно для наиболее длительного хранения.
Соответственно, для хранения подходят сорта моркови среднего и позднего срока созревания.
Лучшие сорта моркови для хранения: топ-15
Среднеспелые сорта
Настоящими хитами среднеспелой моркови являются следующие: Нантская, Витаминная 6, Лосиноостровская 13 и Шантанэ.
Нантская 4
Старейший сорт отечественной селекции (1943 года).
- Среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости 78-108 дней) сортотипа «Нантская».
- Розетка листьев полустоячая.
- Окраска корнеплода оранжевая, иногда к концу вегетации с зеленой или фиолетовой пигментацией головки, мякоть и сердцевина оранжевые, иногда светло-оранжевые.
- Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длиной 16 см, диаметром 4-5 см.
- Сердцевина округлая и угловато-округлая. Поверхность гладкая.
- Корнеплод слегка приподнят над поверхностью почвы.
- Масса — 90-160 г.
- Урожайность — 2,5-6,6 кг с кв.м.
- Для потребления в свежем виде, консервирования, замораживания и для зимнего хранения.
- Характеризуется устойчивостью к цветушности, высокой лежкостью.
Кстати! Также существуют сорта «Нантская улучшенная» и «Нантская красная».
Витаминная 6
Интересно! Один из самых старых сортов отечественной селекции (1969 года). До сих пор очень популярен.
- Среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости 78-100 дней, по другим данным, до 120) сортотипа «Берликум-Нантская».
- Розетка листьев полустоячая.
- Корнеплод оранжевый, цилиндрический, тупоконечный, длиной 15-20 см, диаметром 4-5 см.
- Сердцевина маленькая, звездчатая и граненая. Боковые корни нитевидные. Глазки мелкие, поверхность гладкая.
- Корнеплод почти полностью погружен в почву.
- Масса — 100-160 г.
- Урожайность — 3,7-7,8 кг с кв.м.
- Вкусовые качества корнеплодов хорошие.
- Для потребления в свежем виде и зимнего хранения.
- Сорт характеризуется устойчивостью к цветушности, высокой лежкостью, не склонен к растрескиванию.
Лосиноостровская 13
- Среднеспелый сорт (период от всходов до технической спелости — 90-100 дней, по другим данным, 110-120) «Берликум-Нантского» сортотипа.
- Корнеплод цилиндрический, немного сужающийся к основанию, длиной 16-18 см. Поверхность гладкая, с мелкими глазками.
- Масса — 160-170 г.
- Урожайность — 6-8 кг с кв.м.
- Мякоть оранжевая, сочная, очень вкусная, с повышенным содержанием каротина.
- Для потребления в свежем виде, переработки и хранения (7-8 месяцев).
- Устойчив к цветушности.
Шантанэ 2461
- Среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости 105-115 дней) сортотипа «Шантенэ».
- Розетка листьев полустоячая.
- Окраска поверхности, сердцевины и мякоти корнеплода – оранжевая. Корнеплод конический, тупоконечный, длиной 15 см, диаметром 5-6 см.
- Корнеплод полностью погружен в почву.
- Масса — 80-250 г.
- Урожайность — 2,0-4,0 кг с кв.м.
- Вкусовые качества высокие.
- Для потребления в свежем виде и переработки.
- Характеризуется устойчивостью к цветушности.
Также существуют сорт Шантенэ Роял (Королевская) с практически аналогичными характеристиками.
Самсон
- Среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости 110–120 дней) сортотипа «Нантская».
- Корнеплод красно-оранжевый, цилиндрический, тупоконечный, длиной 16–20 см.
- Сердцевина слабовыраженная.
- Корнеплод полностью погружен в почву.
- Масса — 125–150 г.
- Урожайность — 5,3–7,6 кг с кв.м.
- Рекомендован для употребления в свежем виде, кулинарной переработки и длительного хранения.
- Характеризуется отличной лежкостью в зимний период.
Балтимор F1
- Среднеспелый гибрид (от всходов до технической спелости 103 дня). Самый ранний из сортотипа «Берликум» (иногда относят к переходному «Берликум/Нантская»).
- Розетка листьев прямостоячая.
- Корнеплод мощный, длинный (до 22-25см), ровный, цилиндрической формы с тупым кончиком. Сердцевина и кора насыщенно-оранжевые.
- Масса — 120-250 г.
- Урожайность — 3,4-6,0 (до 10,0) кг с кв.м.
- Мякоть вкусная, с высоким содержанием сахара и каротина.
- Универсального назначения: используется для раннего сбора пучками, хранения (сохраняет вкус и полезные качества до следующего урожая), подходит для домашней кулинарии.
- Устойчив к цветушности.
- Быстро формирует корнеплоды, поэтому может использоваться для посева в июне.
Дордонь F1
- Среднеспелый гибрид (от всходов до технической спелости 115-120 дней) «Нантского» сортотипа.
- Корнеплод цилиндрический, короткий, с тупым кончиком, выровненный, гладкий, длиной 18-20 см.
- Внутренняя структура без выделенной сердцевины, однородная и равномерно окрашенная, ярко-оранжевого цвета.
- Масса — 125 г.
- Урожайность — 5,9 кг с кв.м.
- Рекомендован для употребления в свежем виде, длительного хранения (до 10 месяцев).
- Корнеплоды не перерастают и не растрескиваются.
- Верхушка корнеплода устойчива к позеленению.
Нандрин F1
- Среднеспелый гибрид (от всходов до уборки — 80-104 дня) сортотипа «Нантская» (иногда относят к переходному «Нантская/Берликум»).
- Розетка мощная, вертикальная.
- Корнеплод ярко-оранжевой окраски, цилиндрической формы, крупный, 3,5 см в диаметре, длиной 20-25 см.
- Корнеплод почти полностью погружен в почву.
- Масса — до 300 г.
- Урожайность — 8,0-9,0 кг с кв.м.
- Сладкий.
- Рассчитан для выращивания в северных и центральных регионах.
- Пригоден для хранения и переработки, а также для употребления в свежем виде.
Московская зимняя А 515
- Среднеспелый сорт (период от полных всходов до технической спелости 70-100 дней, по другим данным, 110-120 дней) сортотипа «Шантенэ».
- Розетка полустоячая.
- Окраска поверхности, мякоти и сердцевины корнеплода оранжевая. Форма коническая, тупоконечная. Длина — 16-18 см, диаметром 4-5 см.
- Форма сердцевины звездчатая или граненая. Головка вогнутая. Боковых корней немного, нитевидные, глазки мелкие.
- Корнеплод полностью погружен в почву.
- Масса — 100-175г.
- Товарная урожайность — 3,1-7,4 кг с кв.м.
- Вкусовые качества хорошие и отличные.
- Рекомендуется для потребления в свежем виде и зимнего хранения.
- Устойчив к цветушности, обладает высокой лежкоспособностью.
Осенний король
- Среднепоздний сорт (период от всходов до уборки урожая 110-115 дней) «Нантского» сортотипа.
- Розетка листьев полураскидистая.
- Корнеплоды цилиндрической формы, длиной 20-23 см.
- Мякоть насыщенного оранжевого цвета содержит повышенное количество (более 20 мг%) натурального провитамина А (каротина) и полезных сахаров.
- Масса — 100-250 г.
- Урожайность — 2,5-5,0 кг с кв.м.
- Хорошо хранится, сохраняет питательную ценность вплоть до нового урожая и помогает восполнить недостаток витаминов в течение всей зимы.
- Рекомендован для употребления в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.
Чуть менее популярными, но хорошими среднеспелыми сортами и гибридами моркови, пригодными для зимнего хранения, также являются Вита Лонга и Болеро F1.
Особый интерес представляет сорт «Карамель», который бывает различных окрасок (Карамель желтая, оранжевая, красная, малиновая, сахарная/белая, фиолетовая, с начинкой).
Поздние сорта
Интересно! Самыми известными сортами поздней моркови являются (по популярности) Королева осени и Канада F1.
Королева осени
- Позднеспелый сорт (120-130 дня от всходов до технической спелости) сортотипа «Флакке/Каротинная».
- Розетка листьев раскидистая. Лист средний, зеленый, мелкорассеченный.
- Корнеплод длинный (22-25 см), конической формы, со слегка заостренным кончиком, головка выпуклая. Сердцевина и кора красные.
- Масса — 85-230 г.
- Урожайность — 4-7 кг с кв.м.
- Вкусовые качества отличные.
- Для потребления в свежем виде, переработки и длительного хранения.
- Характеризуется хорошей устойчивостью к заболеваниям.
Канада F1
- Позднеспелый гибрид (от всходов до технической спелости 120-135 дней) сортотипа «Шантанэ/Данверс».
- Розетка листьев полустоячая.
- Корнеплод полуконический, гладкий, с ярко-оранжевой окраской, длиной 20-25 см, диаметром 4-5 см.
- Корнеплод почти полностью погружен в почву.
- Масса — 80-140 г.
- Урожайность — 5,5-7,6 кг с кв.м.
- Рекомендован для потребления в свежем виде и хранения.
- Характеризуется устойчивостью к цветушности, высокой лежкостью. Обладает высокой устойчивостью листьев к болезням,
- Продуктивен при самых тяжелых почвенно-климатических условиях.
Император
- Позднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 120-135 дней) сортотипа «Берликум».
- Розетка листьев полураскидистая.
- Корнеплод оранжево-красный, длинный, 25-30 см, цилиндрический со слегка заостренным кончиком.
- Масса — 90-100 г.
- Урожайность — 2-4 кг с кв.м.
- Мякоть плотная, сладкая, ароматная, сочная.
- Для употребления в свежем виде, приготовления соков и продолжительного хранения (сохраняет товарные и вкусовые качества до весны).
Красный Великан (Роте Ризен)
- Позднеспелый сорт (140-160 дней от всходов до технической спелости) сортотипа «Флакке».
- Корнеплод красновато-оранжевый, удлиненно-конусовидной формы, с тупым кончиком, длиной 22-24 см, диаметром 4,5-6,0 см, массой 80-140 г.
- Сердцевина среднего и большого размера.
- Урожайность — 2,1-3,7 кг с кв.м.
- Вкусовые качества корнеплодов хорошие.
- Сорт характеризуется высокой урожайностью, товарностью и качеством корнеплодов, пригодностью к механической уборке, способностью к длительному зимнему хранению.
- Рекомендуется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии, заморозки.
Каскад F1
- Позднеспелый гибрид (120-130 дня от всходов до технической спелости) сортотипа «Шантенэ».
- Розетка листьев полураскидистая. Лист длинный, зеленый, крупнорассеченный.
- Корнеплод короткий, веретеновидный с заостренным кончиком.
- Сердцевина и кора оранжевые.
- Масса корнеплода — 110-215 г.
- Урожайность — 2,5-3,9 кг с кв.м.
- Вкусовые качества хорошие и отличные.
- Устойчив к цветушности и растрескиванию.
- Рекомендуется для использования в свежем виде и для длительного хранения.
Чуть менее популярными, но не менее хорошими позднеспелыми сортами и гибридами моркови, пригородными для длительного хранения, также являются следующие: Соломон F1, Ярославна, Анастасия F1, Маэстро F1, Нектар F1, Карлена.