Как вырастить рассаду капусты брокколи: когда сеять, как ухаживать до высадки в грунт

Вырастить капусту брокколи не так уж и просто. Скорее всего, вы уже не раз пробовали, и она у вас почему-то каждый раз не удавалась (попросту зацветала). Дело в том, что есть очень важные нюансы и особенности выращивания капусты брокколи, с которыми нужно обязательно ознакомиться, чтобы рассчитывать на получение солидного урожая крупных и очень полезных головок.

Давайте же разбираться, когда сеять брокколи на рассаду, как правильно ухаживать за ней в рассадный период, а также когда высаживать в открытый грунт и какие секреты выращивания капусты брокколи существуют.

Капуста брокколи в 2 раза полезнее (по содержанию витаминов и микроэлементов), чем цветная капуста. Поэтому ваши труды по её выращиванию будут очень высоко вознаграждены.

Выбор хорошего сорта капусты брокколи

Совет! Если вы пока не выбрали подходящий сорт, то в этом вам может помочь данная статья, в которой описаны наиболее популярные сорта и гибриды капусты брокколи.

Кстати! Недаром говорят, что залог успеха в выращивании капусты брокколи — это качественный гибрид. Гибриды менее восприимчивы к неблагоприятным погодным условиям. Поэтому, если у вас проблемы с завязыванием кочанов из-за особенностей климата вашего региона, то стоит попробовать сменить сорт на гибрид.

Мнение: «Уже 15 лет выращиваю и очень довольна. Но беру только гибриды, с сортов не получаются крупные головки и обычно начинают цвести. Гибриды дают очень хорошие головки, а маленькие собираю до самых морозов».

Когда сажать капусту брокколи на рассаду: оптимальные сроки

Капуста брокколи, как и белокочанная, — это по-настоящему холодостойкие культуры, которые могут выдерживать заморозки до -5..-7 градусов, а значит, их можно высаживать на грядку довольно рано (еще в апреле-начале мая).

Однако, срок вегетации у капусты брокколи довольно короткий, высаживать рассаду в открытый грунт можно уже в возрасте 25-45 дней (4-6 недель). Соответственно, слишком рано сеять не стоит, иначе рассада перерастет (из-за чего у неё могут преждевременно заложиться генеративные органы, в итоге она раньше времени уйдет в цвет = зацветет). Но и опаздывать с высадкой нельзя!

Важно! Брокколи — это растение короткого светового дня, к тому же она еще и менее жаростойкая, чем та же цветная капуста, поэтому в июле головки очень быстро переходят к цветению, теряя потребительскую ценность. Соответственно, высадку рассады нужно обязательно сделать в ранние сроки, чтобы собрать урожай до июльской жары.

Таким образом, ориентировочные сроки посева капусты брокколи на рассаду в разных регионах следующие:

• на Юге — с начала марта (высадка — с начала апреля);

Кстати! Для Юга России лучше подходит безрассадный способ.

• в Средней полосе (Подмосковье) — со 2-3 декады марта (высадка — со второй половины-конца апреля и до середины мая);
• на Урале и в Сибири, а также в Ленинградской области — с конца марта-начала апреля (высадка с конца апреля-начала мая).

Мнение: «Северный Урал. 10 мая я высаживаю всю капусту. Отсчитываем обратно 25-30 дней. Получается 10-15 апреля — сею семена на рассаду».

Кстати! Капусту брокколи можно высеивать несколько раз за сезон. Как правило, рассаду высаживают пораньше весной, чтобы она была готова в конце июня-начале июля, и летом в конце июня-начале июля для получения позднелетнего и/или раннеосеннего урожая.

Однако! Брокколи — это не односборовая культура. Дело в том, что через пару недель после созревания и последующего срезания центральной головки, из пазух листьев начинают активно отрастать боковые побеги, на которых также начинают непрерывно образовываться головки, но уже меньшего размера. Например, пасынковый урожай характерен для гибрида F1 Фиеста.

Как сажать капусту брокколи на рассаду

Почвенная смесь

Сперва вам нужно подготовить подходящую почвенную смесь.

Почвенный грунт для выращивания рассады брокколи должен быть легким и рыхлым (влаго- и воздухопроницаемым), обязательно нейтральной реакции.

Как вариант, вы можете приобрести готовый субстрат (причем продаются даже специальные питательные грунты для капусты).

Либо приготовить почвогрунт самостоятельно, например, смешав торф, дерновую землю (если нет, то просто 2 части торфа), перегной (или биогумус) и песок в равных долях, а также добавив 1 стакан древесной золы на 1 кг полученной почвенной смеси.

Совет! Вы можете взять готовый субстрат для выращивания овощной рассады и добавить в него вермикулит, перлит и/или песок в качестве разрыхлителей. Суть в том, что готовые почвенные смеси, как правило, не отличаются легкостью и рыхлостью.

Прежде чем использовать почвенную смесь, её нужно тщательно просеять и желательно обеззаразить одним из способов.

Предпосевная подготовка семян

Прежде чем сеять семена, по желанию, вы можете провести их предпосевную обработку и/или проращивание.

Например, для стимуляции ростовых процессов и увеличения процента всхожести рекомендуется семена капусты брокколи замочить в растворе Эпина или Циркона (по инструкции).

Для обеззараживания (протравливания) семян их можно замочить в растворе Фитоспорина (по инструкции).

Обратите внимание! Если вы приобрели семена и они оказались в цветной оболочке, иначе говоря, дражированные, то их дополнительно обрабатывать не нужно.

Конечно же, вы можете прорастить семена капусты брокколи на влажных ватных дисках. Это особенно удобно, если вы хотите посеять их сразу по индивидуальным емкостям.

Непосредственный посев 

Краткая поэтапная инструкция по посеву семян капусты брокколи на рассаду:

• Наполнить посадочные емкости заранее приготовленным почвенным грунтом. Выровнять поверхность, слегка утрамбовать.
• Увлажнить поверхность грунта.
• Сделать бороздки (рядки) глубиной 1-1,5 см на расстоянии 3 см друг от друга.
• Посеять семена капусту брокколи на глубину 1-1,5 см на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.

Кстати! Даже в общей емкости можно вырастить рассаду без пикировки: вам лишь нужно посеять семена на более дальнем расстоянии, т.е. примерно 5-7 см, и желательно в шахматном порядке.

• Присыпать почвенной смесью.
• Аккуратно сверху дополнительно увлажнить из пульверизатора.
• Накрыть стеклом, надеть полиэтиленовый пакет или закрыть пластиковой крышкой, чтобы создать парниковый эффект для скорейшего прорастания семян (внутри должно быть тепло и влажно).
• Поставить емкость с посевами в теплое место, где температура +18-25 градусов (чем выше температура, тем быстрее прорастут и взойдут семена).

Кстати! Капусту брокколи можно сеять как в общую емкость, так и сразу в отдельные стаканчики или кассеты, т.е. выращивать рассаду без пикировки. В этом случае в каждую емкость вам нужно будет положить 2 семени или по 1, но уже пророщенному.

Напоминаем! Капуста брокколи всходит а тепле, а после всходов уже маленькие петельки нужно сразу вынести в прохладное светлое место. 

Как выращивать рассаду капусты брокколи: правила ухода

Световой день и температура выращивания

В рассадный период капусте брокколи нужно очень много света (12-16 часовой световой день), особенно в первые 5-7 дней после первых всходов.

После того как у вас появятся первые всходы (3-5 дней), рассаду сразу же необходимо переставить на 5-7 дней в самое прохладное место, например, выставить на светлую лоджию или застекленный балкон, где температура будет держаться около +8..+10 градусов днем и +6..+8 ночью. Затем (спустя 5-7 дней) можно переставить в более теплое место, где температура днем +16..+20 градусов, ночью — +12…+16 градусов.

Обратите внимание! Вырастить качественную рассаду капусты в домашних условиях очень сложно (потому что на подоконнике слишком тепло и сухо). В идеале после всходов рассаду нужно сразу поместить в теплицу.

• Зачем нужные такие прохладные условия выращивания для рассады капусты брокколи?

Дело в том, что при чрезмерно высокой температуре выращивания, рассада вытягивается и перерастает, из-за чего головка капусты брокколи попросту раньше времени зацветает, так не успев вырасти. Это и понятно: в стрессовых условиях растение из вегетативной фазы развития переходит в генеративную, т.е. стремится оставить потомство (=зацвести).

Полив и подкормки

Помимо поддержания пониженного температурного режима, регулярный полив (Главное — не допускать пересыхания земляного кома!). Вот и весь уход за капустой брокколи в рассадный период.

Если вы не уверены в плодородности вашего грунта, то вы можете 1 раз подкормить капусту полным комплексным удобрением (желательно с микроэлементами — бором и молибденом). Подкормку стоит сделать за 7-10 дней до высадки рассады или через 1 неделю после пикировки.

Пикировка

Любая капуста, особенно цветная и брокколи, не очень любит пикировку, поэтому лучше сразу сеять семена в индивидуальные емкости (например, в кассеты), либо на достаточном расстоянии (и в шахматном порядке) в общей емкости.

8-12 дней (2 семядольных листочка и только потом образуется первый настоящий листочек) — это наиболее оптимальный возраст рассады для проведения пикировки капусты брокколи.

Важно! Если провести пикировку в более поздние сроки, то рассада брокколи очень плохо перенесет такую пересадку: обязательно сильно затормозится в росте и начнет болеть.

Процесс пикировки капусты брокколи стандартный: заранее проливаете рассаду, наполняете индивидуальные емкости почвой, хорошенько проливаете. Затем по центру делаете углубления, аккуратно достаете саженцы, ставите в лунки и обжимаете землей. Снова слегка поливаете.

Закалка

За неделю или лучше за 10 дней до высадки в грунт рассаду нужно начать в обязательном порядке закаливать (постепенно выносить на свежий воздух), конечно, если вы, в принципе, до этого не держали её на балконе (лоджии) или еще лучше в теплице.

Когда высаживать рассаду капусты брокколи в открытый грунт

Высаживать рассаду капусты брокколи в открытый грунт можно уже в возрасте 25-45 дней (4-6 недель), к этому моменту на саженцах должно по 4-6 листьев.

Важно! Рассада брокколи должна иметь не больше 6 настоящих листочков. 7 и более — это уже переросшие саженцы, которые едва ли смогут завязывать головки.

Как вы уже выяснили, брокколи — это холодостойкая культура, которая не боится возвратных весенних заморозков, а значит, её можно высаживать уже во второй половине апреля-начале мая (актуально для Средней полосы и Подмосковья).

Обратите внимание! Если рассада перерастет, то у неё обязательно преждевременно заложатся генеративные органы, иначе говоря, она раньше времени начнет цвести (через пару недель после высадки рассады в грунт).

Можно ли сеять капусту брокколи сразу в открытый грунт

Да, можно сразу сеять семена капусты брокколи на грядку в открытый грунт. Причем это можно сделать одновременно с посевом редиса. Что касается сроков, то, как только земля оттает на полштыка лопаты, можно сеять. Затем поставить дуги и накрыть пленкой (или еще лучше спанбондом), т.е. сделать парник.

Мнения:

• «Сеяла прямо в лунки, выросла, догнала ту, что сажала рассадой».
• «Если вы живете в частном доме или дача у вас расположена где-то неподалеку, то сейте сразу в теплицу (с последующей пересадкой в грунт) или прямо в грунт под укрытие (спанбонд), как только оттает почва. Рассада будет крепкая, здоровая, закаленная. Дома так не получиться. И никакой возни, и грязи дома. Попробуйте!» .

Надеемся, что теперь вы знаете все секреты выращивания рассады капусты брокколи. Если же у вас остались вопросы, то вы всегда можете задать их в комментариях. Высоких вам урожаев и плотных головок!

Интересные мнения и отзывы огородников о выращивании капусты брокколи:

• «Рассада капусты любит прохладные условия — это самое главное, что вам нужно учитывать. Будет прохлада — будет крепкая рассада, будет жарко — ничего хорошего у вас не вырастит».
• «После всходов любой капусты я её днём держу на подоконнике с приоткрытым окном (зимнее положение), а на ночь ставлю в холодильник. И прекрасно растёт до выноса на балкон, а затем и в огород. Сею брокколи «Цезарь». Прекрасный сорт!
• «Рассаду капусты брокколи выращиваю давно в московской квартире. Прекрасно пикируется и в конце апреля сажаю на грядку. В этом году посадила 9 марта, распикировала 26 марта. Днем выношу на балкон».